柏菲酒庄酒怎么样、好喝吗、产地介绍

说起波尔多的名酒，人们便会说“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。柏菲酒庄地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区，拥有十分悠久的历史。具体来看看柏菲酒庄怎么样，柏菲酒庄在哪，柏菲酒庄产地。 （推荐阅读：璧萝酒庄怎么样，璧萝酒庄在哪）

2012年9月6日揭晓的圣埃美隆列级酒庄分级结果显示，柏菲酒庄与金钟酒庄这两大一级特等B级酒庄已昂首阔步地走进了白马酒庄和欧颂酒庄的行列，升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄A级。 （推荐阅读：赛妮娅酒庄怎么样，赛妮娅酒庄创建史）

柏菲酒庄原本拥有37公顷的葡萄园，2001年经过收购一些毗邻酒庄的小块葡萄园将面积扩大到50公顷。这里的土壤是波尔多右岸常见的粘土和石灰石组合，葡萄种植比例为60%的梅洛、30%的品丽珠和10%的赤霞珠，葡萄树平均树龄为43年。

该酒庄酿酒所用的葡萄经手工采摘之后放入不锈钢大桶中发酵，经鸡蛋澄清放入橡木桶中陈酿。这里的正牌葡萄酒年产量约为8，000 箱，该酒庄不出产副牌酒。1998、2000、2003和2005都是该酒庄较好的年份。一般说来，传统的法国名酒口感柔和、平衡而温雅，新世界的酒则充满个性、力量与野性，但该酒庄的酒却是例外。柏菲酒虽出身于法国，带有法国酒骨子里的优雅与平衡，但同时又具有新世界酒的个性与力量。也正因为这种两者兼备的特点，柏菲酒引发了众多品酒师之间的争议。

柏菲酒庄得以出品优质美酒重要的秘密武器就是其得天独厚的风土条件。酒庄的葡萄园位于圣埃美隆朝阳的山坡上，园内的土壤类型十分多样化——山坡顶部的土壤为石灰岩，山腰为粘土，而山脚下则是砾石-粘土土壤——适应了梅洛、赤霞珠和品丽珠这三个不同葡萄品种的生长需求，出产的葡萄酒果香浓郁，酒体丰满，单宁紧致又富有结构，余味相当悠长。 （推荐阅读：柏菲酒庄怎么样，柏菲酒庄在哪，柏菲酒庄产地）

品质优异的好酒自然会吸引名家的青睐，酒评家罗伯特·帕克就对柏菲酒庄红葡萄酒尤为喜爱，曾给该酒庄1989、2005、2009和2010等多个年份的酒款打出了100分的满分评价。而在今年的期酒周，帕克团队品鉴了柏菲2017年份的期酒后，同样对其品质称赞不已，认为这款酒“以非常独特的方式诠释了2017年份”，并评价道：“这款酒酒体饱满，口感丰富，紧实而丝滑，具有层层浓郁的黑色和蓝色水果风味，并伴有异域香料和花朵的气息，余味非常悠长，颇具层次感”，同时给予了97-99分的超高分肯定。

酒评家詹姆斯·萨克林也给2017年柏菲打出了96-97分的高分，并表示这款酒非常顺滑，口感相当浓稠、丰富，酒体饱满，单宁耐嚼，余味集中、紧致，口感多汁，伴有咸鲜风味，这款酒同时展现出了强劲和精细的特点。此外，杰夫·里弗《酒窖情报》也称赞这款酒“酒体饱满，浓郁而深邃，甜美且圆润，具有充沛的单宁和板岩风味，以及层层深邃而成熟的水果风味”，并由此给出了96-98分的高分好评。

正如诸多酒评家所称赞的那般，2017年柏菲酒庄红葡萄酒不管是在香气、风味，还是在结构、单宁方面都十分优异，而这些元素亦共同塑造了独具个性的2017年柏菲。目前，该款期酒已在红酒世界香港商城上线，售价为3，060元港币。如果你想寻找2017年份的独特表达，这款柏菲2017年份期酒将会是上佳之选。 （红酒世界网）