自制葡萄酒如何去甲醇、需要放气吗、多久可以喝

自制葡萄酒如何去甲醇？自酿葡萄酒的危害是什么？（推荐阅读：冰酒的6个秘密，你知道几个？）

看着酒瓶却不敢喝

李女士，特别注重生活品质。没事，就喜欢整一些“高端”的东西。

前一段，小李的朋友圈里，流行自酿葡萄酒之风。小李，也跟风似的，买了十几斤紫皮葡萄。可是，酿制过程，不咋给力。发酵得不好，没多久，就起了一股霉味。后来，她向同事请教，用要坏了的葡萄重新酿了一批。

随着人们生活水平的提高，葡萄酒逐渐成为人们喜爱的酒水之一。近年来，随着葡萄的大面积种植，加之葡萄酒市场鱼龙混杂，许多人开始学着自酿葡萄酒，那么在家里面如何自制葡萄酒呢？推荐阅读：黄酒存储是否也是越陈越好？

自制葡萄酒步骤：

1、选购葡萄

葡萄酒的制作方法第—步就是挑选葡萄。可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。果蒂如果是青的，葡萄的味道酸，就有可能是打了“催红素”的，这样的葡萄千万不要买。一定要买自然成熟的葡萄，不要买反季节的大棚里栽种的葡萄。并且要选择紫红色的，味道很甜的成熟了的葡萄。

盛夏好时光，相信有不少人都会选择自酿葡萄酒。自酿葡萄酒有很多不同的制作方式，不同的制作方法，使得葡萄酒的口感都是有着一些区别。在之前的文章中，小编已经为大家介绍了各种葡萄酒的自制方法，今天来告诉大家自制葡萄酒多久可以喝？

按照精酿葡萄酒的技术要求，一次发酵7-15天，然后进行皮渣分离，分离后的葡萄酒就可以喝了，如果希望葡萄酒的口感和香气更好，还可以进行二次发酵，二次发酵的时间为1-18个月，具体时间可以根据自己的喜好由自己决定。

一般两三周之后就可以喝。保存方面，如果保存工作做的好，自然能保存至少几十年，而且世界上较贵的葡萄酒都是手工酿的。保存方法不对的话，可能没几天就坏了。

一般情况下，因为家庭自酿葡萄酒过程简陋，存放环境的温度，湿度以及密封度不好控制，所以自制葡萄酒的保质期相对短暂很多，所以还是尽早喝完为好。

春天到了，夏天就不远了，喜欢酿制葡萄酒的朋友就开始沸腾了。很多家庭在自制葡萄酒的时候发现酿制出来的葡萄酒非常的浑浊，自制葡萄酒浑浊能喝吗，自制葡萄酒浑浊怎么办？

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秋天里的葡萄是大自然的馈赠，其营养丰富，不仅含有多种微量元素，还含有大量的抗氧化物，对人体十分有益。如果有喝葡萄酒习惯的人们，可以在家试试自制葡萄酒。

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