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葡萄酒本身不会说话,但它的多个部件都隐藏了它想说的话,比如酒瓶,不同颜色,形状的酒瓶,其代表的意思就不同,这些只有了解葡萄酒知识的人才能读懂它们的“暗语”。 (推荐阅读:NBA詹姆斯一晚喝掉三万元的红酒究竟有何来头)
几种常见的葡萄酒瓶
1波尔多(Bordeaux)瓶
波尔多瓶直身高肩,不同颜色的酒瓶盛装不同类型的葡萄酒:干红盛装在墨绿色酒瓶中,干白盛装在淡绿色酒瓶中,而甜白则盛在白色酒瓶中。这种酒瓶还常被新世界国家酒商采用,用来盛装波尔多混酿风格的葡萄酒。
购买葡萄酒的时候,或许你已经发现,有些葡萄酒瓶上裹着一层保鲜膜,尤其是那些名贵的葡萄酒。大家都知道,保鲜膜主要是起一个保险的作用,一般用于蔬菜水果,和一些熟食。那么,为什么要在葡萄酒瓶上裹一层保鲜膜呢,这样做起什么作用?
将葡萄酒瓶上裹一层保鲜膜,其实简明扼要的说,是为了保护酒标,不让酒标遭受损坏。那么,具体表现在哪些方面呢?(推荐阅读:如何像行家一样喝甜葡萄酒)
1、防止酒标被灰尘污染
我们买酒的时候,那些陈列在酒架上的酒,由于长期敞露在外面,酒标上就会积满灰尘。如果经常用毛巾擦拭,就会把酒标弄花。裹上保鲜膜后,就能很好地隔绝灰尘,擦拭时也不会让其遭受损坏。
我们都知道葡萄酒瓶根据产区的不同有各种各样的形状,但其实除了形状之外,葡萄酒瓶的颜色也有差异,而这些颜色也有各自的含义所在。 (推荐阅读:750ml葡萄酒瓶诞生的秘密)
绿色是种文化传承
比如波尔多红葡萄酒瓶为深绿色,而其干白葡萄酒则一般置于浅绿色瓶中。因为绿色能够有效阻挡并吸收光线使其难以进入酒液,有效防止葡萄酒的过氧化,采用深色尤其是绿色酒瓶能给葡萄酒的陈年创造良好的储存环境。而且,采用绿色酒瓶是对文化的一种传承。 (推荐阅读:揭开葡萄酒瓶的5个小秘密)
其他颜色的葡萄酒玻璃瓶有什么作用?颜色与葡萄酒品质有关系吗?
生活中我们较常见的葡萄酒瓶,一般都是750ml,虽然也有其他尺寸的酒瓶,但都是按照这个数字的倍数进行变化,那么750ml的标准尺寸,是怎么诞生的呢?为什么偏偏是这个数字呢? (推荐阅读:揭开葡萄酒瓶的5个小秘密)
储酒器的历史演变
在罗马时期,葡萄酒并没有的酒瓶或盛酒器,往往都储存在橡木桶中,随饮随取。用陶土或皮革随意制成的酒瓶,只起到简单的盛装葡萄酒的作用。直到17世纪初,随着璃制造技术的进步和制造成本的降低,玻璃制酒瓶才走进人们的生活中。
当人们发现放在玻璃瓶中葡萄酒拥有更长的保质期时,玻璃酒瓶开始赢得酒商们的喜爱。不过,当时的葡萄酒瓶并没有统一容量,商人们卖酒容易缺斤少两,顾客也无法判断自己究竟买了多少酒。为了解决这个问题,在1636年,英国出台法律规定,商家必须用特定容量的量斗称过后,才能把酒倒入酒瓶中。
拿到一瓶酒时,我们会仔细研究它的酒标,细闻它的香气品鉴它的口感,却很少有人会研究酒瓶,对它的了解也远比橡木桶少的多,不过正是如此被人忽视的酒瓶,其本身对葡萄酒文化来说,是重要的组成部分。 (推荐阅读:怎么花更少钱喝更好的酒)
从酒瓶容量、形状,到酒瓶各处的细小设计,都有许多历史渊源。以下这5个问题,让你彻底了解葡萄酒酒瓶的秘密。
1.为什么葡萄酒标准瓶是750毫升?
葡萄酒标准瓶的容量与橡木桶的统一容量和商贸发展是分不开的。
买葡萄酒的时候,注意到葡萄酒瓶的颜色了吗?绿色、棕色、蓝色和白色,为什么会有不同的颜色?酒瓶颜色和葡萄酒品质有关系吗?这个答案要从葡萄酒瓶发展历史下手,这些酒瓶颜色是时间长河中劳动人民的智慧经验总结。
绿色、棕色、蓝色和白色,为什么会有不同的颜色?酒瓶颜色和葡萄酒品质有关系吗?这个答案要从葡萄酒瓶发展历史下手,这些酒瓶颜色是时间长河中劳动人民的智慧经验总结。推荐:开葡萄酒瓶时需要注意的问题
▼葡萄酒瓶的演变历史
很久很久以前,储存葡萄酒的容器并非玻璃瓶,而是泥罐。因为它们过于沉重,不易携带,而且粘土材料对葡萄酒的风味有很大影响,于是泥罐很快便被淘汰了。
葡萄酒的品种数不胜数,但是酒瓶的颜色相比起来就有些乏味。常见的葡萄酒瓶颜色只有寥寥几种,这是为什么呢?
常见的葡萄酒瓶颜色
一般来说,不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上也略有区别,具体如下:
波尔多红葡萄酒 - 深绿色
每当我们站在葡萄酒架前,望着货架上琳琅满目的葡萄酒,会发现不论是酒标还是葡萄酒的种类产区都是形形色色,但葡萄酒瓶的颜色却是凤毛麟角,这是为什么呢?
真事。
某次跟同学说好周末一起约,所以带了 2 瓶葡萄酒回家。但是我因为急事请了大半个月假回老家去了,回来后又因种种原因没能会面。
后来的后来,我把那 2 瓶酒忘得一干二净,导致它们一直静静地直立站在纸袋里!想起它们的时候,发现它们的软木塞已经变得非常非常干燥了。开瓶过程中还出现了严重的事故,软木塞从中间断裂开了,酒瓶里掉了不少碎木屑!你们说心不心塞?
有没有看到我在上文加粗突出的 2 个字:直立,这就是导致软木塞断裂的罪魁祸首。一般来说,葡萄酒都是要平放的啊,乡亲们!当然了,葡萄酒要平放或倒放的原因不止这一个。今天,就让小编来好好说道说道吧。
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