冬酿酒怎么喝、为什么要喝冬酿酒、桂花冬酿酒怎么样、桂花冬酿酒好喝吗

冬至将近，苏州百姓家一定忙得不可开交，冬酿酒是他们冬季必做的佳酿，酒香扑鼻，回味无穷，是苏州较独特的“冬至味道”。那么，您知道为什么要喝冬酿酒吗？冬酿酒又该怎么喝呢？接下来小编为您介绍为什么要喝冬酿酒，冬酿酒怎么喝。

为什么要喝冬酿酒？

十月吴地乡农以草药糯米酿酒，谓之东阳酒，色清香冽，甘美异常。此处的“东阳酒”就是接下来要讲的冬酿酒，色泽金黄，入口香甜，有股淡淡的桂花香味。

冬酿酒，又名东阳酒，酿于冬季，饮于冬至，是苏州人过冬至的必备品。早时，家中老辈们都是自己酿制过冬用的桂花冬酿酒，自家门前桂花树下抖落一地散发着温润香气的鹅黄色馨香“珍珠”，摊平风干后用糯米、栀子、酒曲发酵成顺喉温婉的桂花冬酿酒，弥散在空气里日光一般的酒香俨然就是酒香微醺的姑苏人家的寻常日子，让人回味思念良久……

苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜的。此酒只在每年冬至前酿造一次，显示了苏州人宁缺毋滥的精致品位。今天小编就来为大家分享一下桂花冬酿酒怎么样，桂花冬酿酒好喝吗。

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桂花冬酿酒好喝吗

苏州的冬酿酒色泽淡黄或金黄，较浓郁，并搀有桂花糖，酒中漂着些细细的小桂花，味道甜淡，清香扑鼻。斟酒入杯，酒香渐渐泛起、然后扩散，较后满室皆是暖暖的甜甜的香气，让人不饮先醉。冬酿酒度很淡，老少妇孺均能喝上两杯，不过也听说有酒量很好的人沾唇即醉的。