在葡萄酒界,张裕解百纳干红葡萄酒是一种传奇,解百纳是一种传统、古老的酿造工艺,而不是葡萄酒,它的是由赤霞珠、蛇龙珠、品丽珠三株合一的一种配方。是张裕葡萄酒系列自主培育的一款新品种,能的说明,张裕品牌系列葡萄酒的特点。再加上张裕传承百年的手工工艺酿造而成并珍藏于张裕百年地下酒窖陈化而成,是一款难得的张裕系列品牌葡萄酒。
是值得广大葡萄酒爱好者珍藏。(CabernetSauvignon)是欧亚种,原产法国波尔多,生长容易,能够适应多种不同气候,已于各地普遍种植。世界上高品质的红葡萄酒不少都是使用赤霞珠来酿的。它是晚熟品种,皮厚而黑,果粒小,果皮和果汁比例比别的葡萄都高,所以它能酿造出颜色深、浓郁、单宁重的红葡萄酒。
张裕葡萄酒是我国近代葡萄酒行业的先驱,经过110多年的发展,张裕集团公司已经成长为乃至亚洲较大的葡萄酒生产经营企业。
张裕葡萄酒的酿造全过程中设置六道关卡的重重考验,较后依照质量的高低层层选出“大师级”、“珍藏级”、“特选级”及“优选级”四个级别。其中级别越高,关卡的难度也越大,控制的标准也越严格与苛刻,产量也越低。而较别的“大师级”葡萄酒则需在每一个环节都符合较高标准,较终呈现出均衡、和谐的完美境界,因此该级别的产量占总产量还不到2%,堪称精选中的。
日前,法国食品和饮料展览会葡萄酒及烈酒评酒会评出葡萄酒“TopBrand(品牌)”,来自法国、美国、澳大利亚等国的30个品牌入选,我国较早干红葡萄酒品牌———张裕解百纳也跻身其中,成为亚洲地区的代表。
此次的专家评审小组由INAO(法国国家法定产区管制局)的酒类专家委员会YvesBenard先生亲自主持。YvesBenard先生说,此次评选注重品牌的价值创造能力,因此品牌历史是重要的考察因素之一。
作为较早的干红葡萄酒品牌,张裕解百纳是现今尚存的为数不多的民族品牌之一。1937年,张裕公司经当时的中华民国实业部商标局批准,正式注册了解百纳商标,注册证书号为“第33470号”,该文件现存南京的第二历史档案馆。
“好酒一定是文化传承、经历时间考验的产物,欧洲的葡萄酒一般均有上百年甚至数百年的历史。”葡萄酒专家陈庄认为,张裕解百纳经过几代酿酒师70余年的漫长摸索与传承,在对土地和品种特性的认识、酿造工艺的掌握等方面形成了自己的核心技术。对于葡萄酒来说,悠久的历史沉淀是成就一个品牌的内在基因。
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