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黄酒的另类饮法,黄酒饮法,黄酒的饮法

时间:2019-5-13   阅读量:105
导语 黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有特中未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。

黄酒的另类饮法

黄酒是中国的民族特产,也称为米酒,属于酿造酒,在世界三大酿造酒中占有重要的一席。关于黄酒的饮法有很多,在夏季可以冰饮,冬季可以温饮,而春秋季节则可以常温饮。除此之外,还可以加其他作料补饮。

鸡蛋、红糖

黄酒的时尚饮法

黄酒是中华民族的特产酒,历史悠久,黄酒的传统喝法是温饮,随着时代的变迁,人们也开始尝试其他喝法,冰镇黄酒大概是年轻人比较喜欢的喝法。以下好酒网小编为您介绍黄酒的传统喝法和时尚饮法:

花雕酒冬季夏季的饮法

浙江绍兴花雕酒属于米酒类,非常有名,因为它是选用上好的糯米、优质麦曲,辅以江浙明净澄澈的湖水,用古法酿制,再贮以时日,产生出独特的风味和丰富的营养。花雕酒可直接饮用,也可温烫至38或40度时饮用。

花雕酒酒性柔和,酒色橙黄清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。加温后的花雕酒酒精度降低,因此变得更加香醇厚实,容易入口。除了佐菜饮用以外,不少名菜都以花雕酒为材料制作而成,例如花雕鸡、花雕烩蟹肉等等。值得一提的是,吃蟹较好饮花雕酒,蟹性凉,花雕酒暖胃,这是较佳的搭配。

绍兴黄酒的夏日饮法

绍兴黄酒是用纯粮制造的低度酒,糖酸适中,营养丰富,适量饮用能生津活血,促进新陈代谢,兼有提神、开胃、消除疲劳之功效。饮酒时,配以不同的菜,则更可领略绍兴酒的特有风味:干型的元红酒,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的加饭酒,宜配肉类、大闸蟹;半甜型的善酿酒,宜配鸡鸭类。炎热夏季,饮者发现了几种绍兴酒的新喝法,这古老的酒居然也能时尚起来了。

加热:如果体寒者不喜欢冷饮,也可以将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。加热后酒色浓厚,香气四溢,饮后暖胃活血,令人陶然。

黄酒的另类冰镇饮法

现在喝酒的方法真是各种各样的,尤其是现在的年轻人更是讲究时尚与刺激并存的,对于黄酒这种比较古老一点的酒类,年轻人也有自己的饮用方法,那就是冰镇的饮酒法。

在年轻人中盛行一种冰镇黄酒的喝法,尤其在我国香港地区及日本,流行黄酒加冰后饮用。自制冰镇黄酒的方法是,将从超市买回来的黄酒放人冰箱冷藏室。如果是温控冰箱,温度控制在4℃左右为宜。饮时再在杯中放几块冰,口感更好。除此之外还可根据个人口味,在黄酒中放入话梅、柠檬等,或兑些雪碧、可乐、果汁等饮料。冰镇黄酒有消暑、促进食欲的功效。

黄酒的传统饮法

中国黄酒历史悠久、品质醇和、底蕴深厚,是较能代表东方文化的酒,是我国的“国粹”,是“国酒”。黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子,《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。

黄酒的养生功能根基深厚。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、行血脉、温脾胃、散湿气等治疗作用。

朗姆酒的清凉饮法

朗姆酒(RUM)是用甘蔗发酵、蒸馏酿造出来的烈酒。英国人、西班牙人征服美洲以后发明了这种烈酒。朗姆酒虽然炽烈,酒精度较高能到达76%,但因为生在炎热的加勒比地区,人们发明了许多清凉的饮用方法。

加冰饮法