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橡木桶陈年,橡木桶陈年酒,橡木桶陈年秘密

时间:2019-6-10   阅读量:170
导语 中国白酒源远流长,见证了中国五千年文明的发展进程,是中国文化和艺术的重要组成部分。可随着洋酒对中国市场的冲击,越来越多的年轻人更倾向于饮用红酒洋酒等品类。

为什么不是所有的葡萄酒都适合橡木桶陈年

对葡萄酒稍有了解的爱好者,说起“橡木味”自然都很熟悉。有人认为,在品鉴一款葡萄酒之时,橡木味是判断一款酒是否好酒的重要依据之一。那么,如果要酿出一款好酒,橡木桶真的必不可缺吗?

橡木桶究竟有什么用?

为何有的酒不适合橡木桶陈年

对葡萄酒稍有了解的爱好者,说起“橡木味”自然都很熟悉。有人认为,在品鉴一款葡萄酒之时,橡木味是判断一款酒是否好酒的重要依据之一。那么,如果要酿出一款好酒,橡木桶真的必不可缺吗?橡木桶陈年的作用是什么,橡木桶可以循环使用吗

橡木桶究竟有什么用?

为什么有的酒不适合橡木桶陈年

对葡萄酒稍有了解的爱好者,说起“橡木味”自然都很熟悉。有人认为,在品鉴一款葡萄酒之时,橡木味是判断一款酒是否好酒的重要依据之一。那么,如果要酿出一款好酒,橡木桶真的必不可缺吗?推荐阅读:葡萄酒也有温度要求

橡木桶究竟有什么用?

西班牙里奥哈推出单一园分级,以后别只看橡木桶陈年时间了

每个产酒国都有自己的名片,而西班牙的名片,就是里奥哈(Rioja)。作为西班牙较知名、较具代表性的产区,它在果实葡萄酒市场上一直算得上是举足轻重的。

但是里奥哈以窖藏时间长短来划定葡萄酒的高低等级近年来也一直为人所诟病。较近,里奥哈官方竟通过了单一园制度(Vinedos Singulares),这是要学习勃艮第(Bourgogne)的节奏吧?

橡木桶陈年的作用是什么,橡木桶可以循环使用吗

橡木桶被用来发酵和熟成葡萄酒已经有长达几个世纪的历史了。橡木的作用就好像是调味料,能够为葡萄酒增加迷人的香气和风味。今天小编跟大家讲一下橡木桶陈年的作用是什么,橡木桶可以循环使用吗。

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揭开橡木桶陈年的面纱

葡萄酒在酿制过程中,橡木桶是非常重要的,下面让好酒网小编为大家揭开橡木桶陈年的面纱吧!

木桶较初仅是单纯的容器用途,桶侧的弧形,也是为了方便在码头滚动时能够转弯而设计。因此对于古代酿酒师来说,什么橡木的材质会影响风味,用较长的桶陈时间来磨合单宁,新桶和旧桶的差别等,完全不在考虑之中。所谓“桶陈的风味影响”可说是无心插柳,直至20世纪下半叶,使用橡木桶进行风味调整才成为显学。