药酒制作,药酒方法,药酒大全

养生酒与保健酒及药酒有着本质的区别。养生酒的组方必须是普通食品或药食同源的食品。而且，养生酒产品的品性必须阴阳平衡，即温、平、中、和，属食品酒类，天然酿制，无任何化学添加剂。具有一定的调节人的生理机能及扶正机能的养生调理作用，是成年人可以日常消费的饮料酒。一般饮用养生酒比饮用白酒，果酒类更有益。

养生酒一天饮一至二两即达到养生效果。不参其他任何饮料或酒饮用，否则有可能会影响养生效果。晚上睡前30-60分钟饮用更好。有经济条件有酒量的朋友可以多饮，但微醺为恰，效果更好，且不焦不燥，不上火。但是，此类酒一般价格昂贵，市场上也很难买到符合养生酒品性要求的产品。

保健酒为药及药食同源的原料组方而成，属功能饮料，介于药和食品之间，必须具有一定的调理和人体某部或某项功能缺陷的作用。市场销售必须持有有关部门批准的保健食品批准号，即人们常说的蓝色草帽状标志及批号。保健酒也分为发酵酒，蒸馏酒或配制酒，在医生的指导下饮用为恰。

药酒组方多数为以药材为主，也可附以药食同源的原料，是针对人体某一方面病灶使用的酒，批准字号为药准字号，即以Z打头的酒，也就是常说的药品类了。药酒又分为处方药酒和非处方药酒（即OTC）。必须在医生指导下服用。有批号的药酒也是药品的一种剂型。对疾病的往往有非常神奇的效果。

浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏并胃溃疡、、患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。另外，服用其他的同时，也应该避免饮用药酒。

配制药酒一般选用酿制精良的白酒（即曲酒、白干、高粱酒、烧酒）、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为。酒的度数越高，则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。不过对于不善饮酒的女性来说，用20-40度的低度酒来泡也是可以的。

每天喝多少比较好？

配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为佳。

浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏并胃溃疡、、患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。另外，服用其他的同时，也应该避免饮用药酒。

配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为佳。酒的度数越高，则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。曾惠芳解释，不过对于不善饮酒的女性来说，用20-40度的低度酒来泡也是可以的。

配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为佳。

浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏并胃溃疡、、患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。另外，服用其他的同时，也应该避免饮用药酒。

配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱的米酒做酒基，其中，又以高粱酿制的白酒和糯米酿制的黄酒为佳。酒的度数越高，则浸出效果越好。通常40-60度高度酒溶解、浸出药材的有效成分的效力强且时间短，药酒功效也较好。曾惠芳解释，不过对于不善饮酒的女性来说，用20-40度的低度酒来泡也是可以的。

酒是什么？这是一个复杂的问题，很难一以概之。在不同的历史时期和不同的饮用场合，其属性和意义完全不同。

在远古时期，酒可能是一个美丽的误会，“有饭不尽，委之空桑。郁结成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方”——古人认为酒就是一碗剩饭变成的；在生产力发展水平低下的皇权社会，酒常用来祭祀和赏赐，因此是身份的象征；在中医看来，“酒为百药之长”，是可以用来入药的，因此又是救命的宝贝；而在经济社会，无论商务谈判还是庆功表彰，酒是平衡人际关系的润滑剂，权当社交工具来用的——至于它的饮用价值，反倒退而其次。好比手腕上戴块劳力士，从来都不是用来看时间的。

在如今，得益于生产技术的进步，酒在生活中已经是个寻常物儿，人们对酒的理解已经不再**。无论是正式场合还是日常饮用，哪怕是独自小酌，对酒的要求也越来越高——好喝，无害，**还能带来点儿健康。

所谓好喝，无非是口感、香气、回味那点事儿，好在地大，不缺好酒；所谓无害，无非适量而已，再好的酒过量饮用也会有害；至于健康，虽然很多专家都试图从科学角度证明红酒或者普通白酒对人体有益，但事实上，长期大量饮酒对人体带来的伤害远远超过对人体的益处。

随着人类的进步，医药学有了新的发展，人们开始有意识的泡制药酒，以此达到养生和治病的目的。酒与的结合是酒文化的一大进步，后人在整理前人经验、创制新配方等方面取得了新的成就，使药酒的配制技术达到较高的水平。

保健酒与药酒相比，虽然两者都是在酿造过程中加入了药材，但它们之间的区别是十分明显的。

1、所属范畴不同：保健酒属于“饮料酒”范畴，药酒属于“药”的范畴；

2、功能作用不同：保健酒主要用于调节生理机能，以保健、养生、健体为目的，满足消费者的嗜好，药酒主要用于治病，有其特定的医疗作用；

名贵药材泡酒的制作方法，爱买贵的药材泡制药酒的朋友们，看看如何搭配才是有很好的功效！

一、原料配方：龟甲胶50克，金樱子、党参、女贞子、枸杞子、当归、熟地黄各30克，白酒2500毫升。

配制方法：将药材全部磨成粗粉末，装入干净的布袋里面，扎口，置入容器中，加入白酒密封，浸泡一个月之后，然后把渣去掉，取出酒液即可。推荐阅读：药酒是在哪个朝代出现的

每次吃完饭之后服用20~30毫升，每天2次左右，具有滋补肝肾、养血的功效，主要头晕耳鸣、疲乏健忘、腰膝酸软等症状。推荐阅读：长期喝药酒的好处及注意事项

有人说这种药酒经过这么多年了，会发生化学反应而产生有毒物质，不能再喝了。那么这酒是否还能喝呢？

药酒，系指中药材用蒸馏酒以浸泡的方式提取成分而制成的澄清液体剂型，供内服或外用。一般是把特定植物的根、茎、叶、花、果和动物主体、内脏以及某些矿物质等按一定比例浸泡在一定浓度的黄酒、白酒或葡萄酒中，使的有效成分溶解，一定时间后除渣而成，也可以将的有效成分提出兑入酒中，或将药材与酿酒原料一起发酵等而制成。推荐阅读：泡药酒的方法与注意事项有哪些

药酒作为中药常用剂型之一，在强身健体、防病治病中能够发挥良好的作用。

不少人认为，药酒要浸泡数月至一年以上，其实药酒浸泡时间并非越长越好，那以浸泡多久为好呢？要看浸泡的温度、所用酒的种类、浓度、浸泡的药材种类、浸泡的容器、保存条件。一般以三个月到一两年为好。药酒的化学成分有诸多影响因素：