威士忌沉淀,威士忌杯子,威士忌风味

喝威士忌的时候，经常会遇到酒液中有一些沉淀物，不禁会疑问：烈性蒸馏酒怎么会有沉淀物呢？是买到假酒了吗？

威士忌中的沉淀物到底是什么？

威士忌以水和谷物为原料，而谷物本身含有的一些脂质物质，经过制酒的各种工序和陈年以后依旧存在。尽管这些物质占比不大，但它是构成威士忌的色泽、香气、味觉和口感来源的重要成分。由于这些脂质物质不溶于水，易溶于酒精。在温度较低且酒精度不高的情况下，这些脂质物质会形成沉淀，威士忌中会天然泛起一阵“云雾“导致酒液浑浊。

装瓶酒精度数低于 46% 的威士忌，水的比重稍多，在低温情况下容易出现“云雾”；酒精度数高于 46% 的威士忌，水的比重较少，酒液不太会形成“云雾”。但是无论酒精度数多少，饮用时加水加冰，都会比较容易形成“云雾”。

喝威士忌的没有不知道单一麦芽（Single Malt）的，说起单一麦芽没有不知道格兰菲迪（Glenfiddich）的。格兰菲迪行销 180 个国家，销量惊人，在都有相当高的度。不过知道不代表了解，要了解格兰菲迪，这 11 件事你必须要知道：推荐：格兰菲迪威士忌怎么调

1、DIY 的酿酒厂

在 1886 年夏天，格兰菲迪创始人威廉·格兰特（William Grant）和他的 7 个儿子、2 个女儿和一个石匠手工建造了他家的酿酒厂。酒厂建造完毕，格兰特离他酿造“整个山谷**的威士忌”的宏伟目标又进了一步。

2、取名源自鹿和山谷

一、白兰地和威士忌的酿造区别

白兰地和威士忌是属于洋酒，同的白酒在酿造方法上有所不同。白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。

威士忌，源于爱尔兰。威士忌是一种用谷类制成的酒，在原料方面不如白兰地那么严格，一般以大麦麦芽蒸馏，很多国家都有，以苏格兰威士忌为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上，20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料，经过醣化，发酵，之后进行蒸馏，木桶储存所得到的熟成的酒，在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。一般而言，清淡的威士忌仅储存四年即可，在标签上可看到不同年份的表示。

二、白兰地和威士忌的色泽区别

村上春树先生说过：“如果我们的语言是威士忌，应该就不必这么辛苦了。”

这句话可以解读为，威士忌的曼妙，更能传达人与人之间的情意。但前提是，你要懂威士忌。下面这几个关键词，是打开威士忌大门的钥匙，如果你至今未知，是时候反省下自己了。（推荐阅读：威士忌中的泥煤味从何而来）

威士忌的5大产地

说到威士忌，很多人**个想到的就是其主产地苏格兰，或者是美国的波本威士忌。

您喝过的泥煤味威士忌有哪些呢？

艾雷岛泥煤三巨头、布赫拉迪泥煤怪兽、还是重泥煤……下面是五款特色的泥煤味威士忌，您喝过的有哪几款呢？

泥煤味威士忌通常被描述为“药水”的味道，但有时候你会发现这泥煤味跟喇叭丸的味道有些相似，或者跟培根的那股烟熏味有些相像，气味有点刺鼻，一不留神可能会被呛到。（推荐阅读：干红、干白葡萄酒中的“干”是什么意思呢）

那么威士忌中的泥煤又是从哪里来的呢？

您喝过的泥煤味威士忌有哪些呢？

艾雷岛泥煤三巨头、布赫拉迪泥煤怪兽、还是重泥煤……下面是五款特色的泥煤味威士忌，您喝过的有哪几款呢？

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泥煤味威士忌通常被描述为“药水”的味道，但有时候你会发现这泥煤味跟喇叭丸的味道有些相似，或者跟培根的那股烟熏味有些相像，气味有点刺鼻，一不留神可能会被呛到。

《延禧攻略》无疑是近期火的一部电视剧，该剧讲述了一个宫女通过努力终成为了皇贵妃的故事，剧中人物性格鲜明，尤其是后宫中各位妃嫔，将她们的性格比作酒的话，大概就是这样。 （推荐阅读：七夕送这些礼物准没错！）

｜富察皇后——黄酒｜

端庄典雅的富察皇后，温柔识大体。如她所言，她的身份先是皇后，在才能是女人。她是皇宫中女人们的保护伞，更是的白月光。这样温和可亲的皇后，像极了一瓶黄酒。

黄酒是世界上古老的酒类之一，源于，且唯有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。黄酒是以粮食为原料，通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的，适于各类人群饮用。黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。

为什么威士忌的杯子通常没有脚，跟一般的葡萄酒酒杯相差好大？大家是不是在酒吧里经常会看到这种杯子？其实威士忌酒杯也有很多种，选择也是大有讲究的。普通威士忌和优质威士忌的酒杯在选用上各不相同。让小编带你一起学习吧！ （推荐阅读：为什么威士忌酒瓶是700ml，威士忌还有哪些酒瓶）

Tasting Glass 郁金香杯

这种杯子顾名思义，像郁金香的造型，在很多威士忌品牌晚宴，一般会用这样的杯子， 这个杯子的亮点在于聚香效果好，我们在闻香时能展现酒的美妙香气，适合白兰地、威士忌以及需要展现复杂度香气的酒类使用。杯口设计微微向外打开，能让酒细致的香气飘散出来，更适合让酒体强的威士忌使用。 当然外观看上去更高大山，更精致。

Glencairn Glass 格兰凯恩闻香杯

一般葡萄酒瓶的标准容量是750ml，但威士忌酒瓶通常的容量却是700ml，这是什么原因呢？其实一开始，威士忌瓶的容量也是750ml。 （推荐阅读：为什么葡萄酒的容量是750ml）

（1）葡萄酒为什么是 750ml？

尽管玻璃吹制在古罗马时期就已经诞生，但由于当时玻璃瓶造价贵，因此酒饮料大多存放在陶土罐中，包括威士忌和葡萄酒。直到 18 世纪软木塞技术普及，葡萄酒了玻璃瓶装瓶的风潮。然而在当时，大部分葡萄酒瓶的容量都是 600-800ml，这正好是工人能一口气能吹出的大致容量。而葡萄酒标准瓶的诞生主要是因为一桶（波尔多橡木桶 225L）葡萄酒刚好可以装成 750ml * 300 瓶，每箱 12 瓶，刚好 25 箱。

（2）威士忌从 750ml 变成 700ml