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茅台成龙酒怎么样,茅台成龙酒是哪一年的,茅台成龙酒的酿造工艺

时间:2019/11/19   阅读量:2732
导语 本文重点介绍茅台成龙酒怎么样,茅台成龙酒是哪一年的,茅台成龙酒的酿造工艺

茅台成龙酒的酿造工艺

如果说茅台成龙酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅台成龙酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。与其他白酒工艺相比,在顺应茅台当地环境、气候、原料外,又有其独特巧妙的工艺内涵。概括茅台成龙酒工艺的特点为三高三长,季节性生产,是茅台成龙酒工艺区别于其他名白酒工艺的地方,也是茅台成龙酒工艺的巧妙之作。三高是指茅台成龙酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。

53度的茅台成成龙酒与51度、46度、39度的同类产品较大的不同是,酱香酒的浓度科学合理,而酒精浓度在53度时,酒精分子与水分子的亲和力较好,加上酱香酒的贮存时间长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小,有利于健康是不言而喻的。

茅台成龙酒的主要生产原料

茅台成龙酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱主要产于贵州仁怀境内及相邻川南地区,地理位置东经105°-106°,北纬27°-28°之间的低山地。该山地海拔高度为700-1000米,属中亚热带湿润季风气候,土壤为紫色土、石灰土,黄壌,肥力中等,适宜此高粱的种植。本高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台成龙酒工艺的多轮次翻烤,使茅台成龙酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台成龙酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的单宁,通过工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酒香味的前体物质,较后形成特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

茅台成龙酒的地域环境

茅台成龙酒质量与其产地密切相关。茅台成龙酒产地茅台镇风景秀丽,依山傍水;地理地貌独特,地域海拔高度420-550m,地理位置在东经105°,北纬27°附近,为河谷地带;地层由沉积岩组成,属下第三系,为紫红色砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩。茅台地区年平均气温18.5℃,年平均相对湿度78%,年平均降雨量1088mm左右。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台成龙酒微生物的栖息和繁殖。茅台镇独特的地理地貌、优良的水质、特殊的土壤及亚热带气候是茅台成龙酒酿造的天然屏障,一定程度上也可说茅台是大自然赐予人类之杰作。

茅台成龙酒的基本信息

茅台成龙酒是国酒茅台和明星成龙共同推出的系列酱香型白酒。一个是驰名中外的国酒,一位是享誉世界的华人明星,双方强强联手,致力于将国酒文化进一步推向世界。

传统工艺是历代智慧和汗水的结晶,坚守传统工艺的茅台成龙酒就是为了确保茅台酒的质量,做到了酱香突出、回味悠长的境界。茅台成龙酒之所以能赢得市场的认可,靠的就是货真价实的的高质量品质,凭借产品的高质量以及积淀深厚的历史文化,是茅台成龙酒赢得市场、永葆生命力的法宝。她是民族品牌与明星的完美联姻,更是古老传统酿造工艺与现代科技完美融合的结晶。

成龙作为家喻户晓的明星,是传播文化的使者,茅台代表的是酒文化,二者的结合本身就是一种新的营销模式,是一种化推广的探索,是一种突破,借助成龙的影响力,将茅台成龙酒推向世界的舞台。

茅台成龙酒的龙之路

1、2011年8月4日,华人明星成龙先生莅临茅台集团,集团公司袁仁国、刘自力、季克良等领导陪同成龙一行深入到包装生产、制酒生产、酒库库房以及茅台酒文化城,了解茅台酒生产文化设施。成龙先生表示,将在合适的时候,演绎与茅台相关的影视宣传茅台。

2、2011年11月8日,成龙先生再次应邀参加“茅台国营60周年”庆典。再一次感受到茅台酒悠久的历史,“茅台人”几十年来艰苦不懈的努力和得天独厚的国酒魅力。他心中酝酿已久的美酒梦在茅台人的面前变得越发真实起来。在惺惺相惜的情感下,成龙先生与茅台集团领导在深切沟通后正式确定了合作计划,推出“茅台成龙酒”。

3、2012年3月9日,在北京举行。贵州茅台集团董事长袁仁国、党委书记陈敏、总经理刘自力、名誉董事长季克良、贵州茅台酒股份有限公司副总经理杜光义等领导及商业、政界、多国驻华大使到现场祝贺。莫文蔚、李玟、尚雯婕、李冰冰等演艺圈好友也前来助阵。来自国内外的上百家媒体聚焦于此,使现场真正成为了一场视觉与美酒的盛宴。

4、2012年3月25日,在成都举办的我国春季糖酒会上,前来咨询茅台成龙酒的客户络绎不绝,茅台成龙酒在品质上得到业内人士和专家的一致好评。

茅台成龙酒品质

茅台成龙酒品质——具有酱香显著、优雅舒适、酒体绵柔、回味悠长、余香持久等独特风格。品饮不刺喉,酒后不口干、不上头。除具有茅台酒品质和品味风格特征外,还保持了茅台酒鲜明突出的“酱香、醇甜香、窖底香”三种典型体的香味香气。

茅台成龙酒的产品介绍

“茅台成龙酒”是贵州茅台股份有限公司和成龙先生联袂打造的高端酱香型白酒。承载着国酒茅台深厚的文化底蕴推向世界的历史使命和华人明星成龙先生自强不息的精神品质,是代表国酒茅台走向的战略品牌。

成龙酒——为酱香型白酒。精选优质原料,秉承传统工艺,具有典雅细腻,醇厚绵柔,回味悠长等独特风格。成龙酒是国酒茅台开创白酒走向市场的先河,成龙先生作为前列款以个人命名的酒,是领跑白酒走向,让世界品鉴国酒茅台的品质,彰显深厚的白酒文化底蕴。

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