什么样的葡萄酒需要醒酒和如何醒酒、醒多久、醒酒步骤

喜欢喝葡萄酒的人都知道，醒酒是喝酒过程中不可缺少的一个步骤，醒酒，让葡萄酒与清新的空气接触，酒中的单宁逐渐氧化，让香味慢慢散发出来，口感更加醇厚和柔和。今天我们就来学习与醒酒有关的知识。

哪些葡萄酒需要醒酒？

1.廉价酒

廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。

很多人都听说过葡萄酒醒酒，但是何为葡萄酒醒酒呢？葡萄酒又需要如何醒酒呢？不同品种的葡萄酒醒酒时间是否相同呢？下面好酒网小编就针对此问题与大家共同分析探讨一下。

下面先说一下何为葡萄酒醒酒？

醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。

醒酒，通俗的说就是让酒醒过来。对于一些品质好的葡萄酒和红酒是要醒酒的。

需要醒酒的酒一般分为三类

前列类是体态重的酒，复杂且单宁重。如果在它没有完全成熟的时候喝，如果不醒酒，它迷人的果香和多种风味是很难散发出来的。

第二类是陈年的老酒。醒酒时间不宜太长，一个小时足够了。老酒醒酒主要是为了将酒中陈年的木塞味和轻微的氧化味去除，但老酒还需要换瓶去渣。在换瓶的过程中它会更多地接触到氧气，增进清醒，所以醒酒时间不要太长。