酒体设计,就是根据新产品特征形成规律和市场需求,设计出具有独特风味特征的酒类产品的生产过程。三焦叶酒作为淄博中轩酒业有限公司的主打品牌,在产品设计上要求较高,企业设计人员也做了大量的工作。
一原料的选择
公司选用北方产的梗高粱,粒大饱满,淀粉和蛋白质含量较高。小麦选用当地产的优质冬小麦,蛋白质含量较高,且麦麸皮中富含微量元素及阿魏酸等。大米、糯米选用苏北产的优质产品,选用当地产优质玉米,粒大整齐。
因为高粱产酒醇,大米产酒甜,糯米产酒绵,玉米产酒糙,小麦产酒香,所以按不同比例混合作为酿酒原料。
三焦叶酒作为淄博中轩酒业有限公司的主打白酒品牌,在产品设计上要求较高,企业设计人员也做了大量的工作。所谓酒体设计,就是根据新产品特征形成规律和市场需求,设计出具有独特风味特征的酒类产品的生产过程。
一原料的选择
公司选用北方产的梗高粱,粒大饱满,淀粉和蛋白质含量较高。小麦选用当地产的优质冬小麦,蛋白质含量较高,且麦麸皮中富含微量元素及阿魏酸等。大米、糯米选用苏北产的优质产品,选用当地产优质玉米,粒大整齐。
因为高粱产酒醇,大米产酒甜,糯米产酒绵,玉米产酒糙,小麦产酒香,所以按不同比例混合作为酿酒原料。
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