啤酒市场定位啤酒市场产品啤酒市场发展趋势

作为世界第1大的啤酒消费国，中国啤酒自2013年行业产销量见顶下滑后，开始进入存量竞争时代。精酿啤酒作为品质啤酒的先锋军，逐渐从小众走向主流，成为绝大多数消费者心智中“高 端优质啤酒”的代名词。专家预估到2023年，中国精酿啤酒市场销售规模有希望突破千亿。

那么，千亿精酿是谁的机会？

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精酿跑马圈地，谁能进阶突围？

在啤酒市场竞争激烈的今天，位于我国西北部，在啤酒市场占有很大规模的兰州黄河啤酒企业集团成立于1985年，仅靠617万元资金创建的一家万吨啤酒生产企业。第1个在我国西北部引进德国KHS公司一 流纯生啤生产线，于1999年就被国家工商总局确定为首批全国重点保护品牌，其销售收入3033万元，利税1109万元；并于2002年2月成为中 国驰名 商标，成为甘肃乡镇企业的龙头。这之中的成长经历与它成功营销策略，合理的管理体制等等都是促进它快速增长的条件，文章分析黄河啤酒做为乡镇企业如何一步步走向成功，带动甘肃啤酒业的勃勃生机。

黄河啤酒在取得一系列的成功营销时，准确无误的市场定位是它必不可少的成功条件，在进行产品研发上，不断深化产业结构，根据市场不同需求创新观念，在啤酒市场出现干啤、冰啤、绿啤、姜啤、小麦啤、超干啤、纯生啤等不同产品，以绿啤、姜啤、红啤、暖啤等独具个性特征的品种树立品牌形象，在自身的企业文化上表现出不同层次，不同口感，不同口味的啤酒品牌，使黄河啤酒演变为企业文化丰富的知名品牌。

黄河啤酒做为我国西部母亲河黄河所在地的地方企业品牌，自身可以借助黄河这条在我国具有特殊意义的母亲河做为宣传黄河啤酒的企业文化与营销策划，针对性的对某一地区做出适合本地特色发展的啤酒品牌，例：在市场上占有相当分量的黄河2008、黄河风情、成为黄河啤酒在本地市场上占有相当的数量。能满足消费者不同层次的需要。

黄河啤酒在厚重的文化底蕴创造出独具个性的品牌理念。在营销策略上在省内市场方针上以本省市场为发展前提，在不断拓展国内市场，产品自身品牌共有173处品种，在全国不同区域设置办事处，以拓展黄河啤酒做为西北主要啤酒生产者的大企业，成为国内啤酒品种丰富的品牌，更做为西部被国家认为为中 国驰名 商标的品牌，能在甘肃市场上一统天下，成功进军国内啤酒业的优质企业，带动甘肃经济的整体发展，使黄河啤酒成为见证黄河母亲的辉煌发展的过去。

一说到啤酒，我们大家肯定首先想到的就是青岛、雪花、百威...对于这些工业啤酒品牌相信很多酒友在熟悉不过了。

啤酒好不好，喝了才知道！

首先从瓶身设计来说：“瓶身颜色采用大红色，红色在我国代表着热情、豪爽、喜庆、高兴，瓶子上方金色设计和下方金龙设计更加衬托了这款酒的高端大气。瓶身的LOGO采用大家熟知的华表以及天安门，展现了我国的风气，名族的象征”。光从瓶身来看，中华啤酒就是一款属于我们国人的啤酒，让我们喝着舒心，喝着放心。

中华啤酒与普通啤酒的酿酒原料不同。

近期，华润雪花啤酒在连续7年销售量第1的情况之下，又一次发力，推出一款集我国脸谱文化于一身的雪花脸谱啤酒，将我国戏剧脸谱与啤酒完美的融合到了一起。可以说，雪花此次的发力是向高端啤酒市场进军的，将本次的新品致力打造成一款高端市场上的啤酒。而单在本次的啤酒品鉴会上就可以看出雪花此次的噱头之大。

在一般的啤酒品鉴会上，就像是一次发布会一样，将新品种介绍给大家。而在雪花脸谱的品鉴会上，不仅融合了与脸谱戏剧相关的京剧表演，还有全息3D视频影像、模特走秀、画家现场作画、爵士乐表演，更有为大家准备的自助餐，巴玛火腿、西式餐点以及各种甜品，让人怎么看都不像是一场品鉴会，更像是一次时装秀。

据了解，在去年华润雪花啤酒以1063.9万千升销量，连续七年夺得销量第1桂冠。而本次华润雪花啤酒以超高端“雪花脸谱“强势发力高端啤酒市场，彰显了继续保持领衔优势和提升竞争力的信心。 据华润雪花啤酒四川营销中心总经理范世凯先生表示，“当啤酒和脸谱结合，是一场原生文化与现代生活方式的结合、更是我国原生文化植根于现代品牌、我国的现代品牌。”其中所体现的，是我国文化的意义。

我国啤酒业进入深调整

继嘉士伯关闭部分工厂后，百威英博也传出要关闭舟山工厂的消息。百威英博向《中 国经营报》记者称是为了优化在我国的整体战略布局。业内人士称企业在淘汰低端产能，发展高端产品。

根据百威英博发布的2015年业绩，2015年百威英博在我国的啤酒销量为745.62万千升，在华收入约人民币263.27亿元，增长9.8%。业内另一龙头华润啤酒也于近期发布业绩公告，2015 年啤酒销量为1168.3万千升，营业额为348.21 亿港元。华润啤酒销量超过百威英博。

我国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬告诉记者：“百威将收购英博，而华润啤酒将华润雪花变成独资公司以后，二者将展开直接的竞争，同时二者为了变得更为强大，获得更多的话语权，将展开对业内第二梯队啤酒的收购，行业格局会进一步改变，将变成寡头之间竞争的格局。”

目前，我国已经成为世界上大的啤酒消费市场，吸引着众多国内外投资商。在激烈的市场竞争中是走高端路线注重原材料和酿酒工艺做精酿啤酒，还是节省成本生产工业啤酒？这是两种市场理念的摩擦，也是啤酒市场消费变化带来的思考。

一说到啤酒，我们大家肯定首先想到的就是青岛、雪花、百威...对于这些工业啤酒品牌相信很多酒友在熟悉不过了。

啤酒好不好，喝了才知道！

首先从瓶身设计来说：“瓶身颜色采用大红色，红色在我国代表着热情、豪爽、喜庆、高兴，瓶子上方金色设计和下方金龙设计更加衬托了这款酒的高端大气。瓶身的LOGO采用大家熟知的华表以及天安门，展现了我国的风气，名族的象征”。光从瓶身来看，中华啤酒就是一款属于我们国人的啤酒，让我们喝着舒心，喝着放心。

近年来，在市场日趋饱和的情况下，啤酒行业处于微利状态。为此，国内啤酒巨头纷纷调整产品结构，向中高端市场发力，白啤成为巨头们这一轮竞争中的主要“武器”。

“啤酒企业争相推出白啤是为满足消费者的品质需要，也是布局高端市场的一步棋。”中 国 酒业协会副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇表示。以2017年为例，几大啤酒巨头的财报数据都有所下降，但在中高端产品的销量上却实现了增长。对于想方设法调整产品结构向高端布局的啤酒企业来说，白啤是一个不错的发展方向。

据了解，白啤是在酿造原料中使用大麦芽，小麦芽，且小麦芽比例不低于40％，经上面酵母发酵酿制的一类啤酒，也称小麦啤酒。小麦啤酒与普通啤酒不同，富有浓郁的果香及类似丁香花的特征香气，在外观上，酒体乳白，泡沫丰富而细腻，其香浓净爽的口感和云雾状的酒体，赋予了饮用者更好的味觉和视觉享受。

黄河啤酒在取得一系列的成功营销时，准确无误的市场定位是它必不可少的成功条件，在进行产品研发上，不断深化产业结构，根据市场不同需求创新观念，在啤酒市场出现干啤、冰啤、绿啤、姜啤、小麦啤、超干啤、纯生啤等不同产品，以绿啤、姜啤、红啤、暖啤等独具个性特征的品种树立品牌形象，在自身的企业文化上表现出不同层次，不同口感，不同口味的啤酒品牌，使黄河啤酒演变为企业文化丰富的知名品牌。

黄河啤酒做为我国西部母亲河黄河所在地的地方企业品牌，自身可以借助黄河这条在我国具有特殊意义的母亲河做为宣传黄河啤酒的企业文化与营销策划，针对性的对某一地区做出适合本地特色发展的啤酒品牌，例：在市场上占有相当分量的黄河2008、黄河风情、成为黄河啤酒在本地市场上占有相当的数量。能满足消费者不同层次的需要。

黄河啤酒在厚重的文化底蕴创造出独具个性的品牌理念。在营销策略上在省内市场方针上以本省市场为发展前提，在不断拓展国内市场，产品自身品牌共有173处品种，在全国不同区域设置办事处，以拓展黄河啤酒做为西北主要啤酒生产者的大企业，成为国内啤酒品种丰富的品牌，更做为西部被国家认为为中 国驰 名商标的品牌，能在甘肃市场上一统天下，成功进军国内啤酒业的优质企业，带动甘肃经济的整体发展，使黄河啤酒成为见证黄河母亲的辉煌发展的过去。

中华啤酒市场零售价是怎么样的？

中华啤酒罐装（330mlX24瓶）市场零售价建议：10元一瓶，这个价格是针对我国统一的。

我们精酿啤酒的董事长，楼淼森董事长从事啤酒行业30年，对于市场价格考虑也是非常周全。

我们现在主要有两个包装系列，一个是精包装的一个简包装的，简包装相当于精包装来说会便宜四块钱。（推荐阅读：中华啤酒经销商加盟形式是怎么样的）

在营销手段上，有些啤酒品牌采用投入费用的方式，激励经销商。我们则采用通过品牌优势，营销人员持续推进的方式，吸引经销商。面对激烈竞争态势，我们今年夏天不打算像去年搞啤酒节那样的大场面活动，而是改为"啤酒花园"式促销活动。""每个啤酒企业，都会看重太原市场的地位。过去，燕京啤酒在晋北生产，路途遥远，成本高，落户祁县有利于燕京啤酒发展。"北京燕京啤酒(晋中)有限公司相关工作人员表示，公司专门设有营销中心，今夏太原市场营销方案还在制订中。"多年前我们就收购了哈啤，许多人认为我们在太原的客户群仅仅是酒吧、夜场，其实，超市、饭店等我们都在开拓。"5月15日，百威啤酒太原联络处工作人员表示，与太原经销商、消费者旺季互动活动方案还未较终确定，目前不方便透露。一旦确定，会及时进行公布。

本土企业退出竞争

面对啤酒巨头的强势抢滩，曾经风光一时的太原本土品牌只能接受退出的命运。太原啤酒业内资深人士李先生称，在这些啤酒巨头入驻前，迎泽啤酒非常火爆。

迎泽啤酒投产于1987年，是我省建厂较早的本土啤酒，2004年曾拥有太原市场73.49%的份额，2008年停产。当时，迎泽打算在五台县建设新厂。为了不让品牌流失，随后，迎泽啤酒以委托加工的方式，由祁县晋商乔家啤酒有限公司生产。

盛夏将至，啤酒销售旺季近在眼前。对于普通消费者，酷暑里来一瓶冰镇啤酒，可以带来清凉感受。但对于啤酒厂商而言，销售旺季、2012欧洲杯、伦敦奥运会，这些关键词叠加在一起，无异于一场看不见硝烟的啤酒大战。

想掌控山西市场，拿下省会太原至关重要。为开疆拓土，啤酒巨头近几年频频动作：青岛啤酒落户太原经济开发区;设在晋中榆次的华润雪花啤酒厂，借啤酒节在太原扩大影响;燕京也投资4亿元在祁县自建一个新厂。

啤酒的较有效销售半径是200公里，3家啤酒厂相距不到100公里，一场大战在所难免。与此同时，为抢市场，百威啤酒及其下属哈尔滨啤酒也不甘示弱，在太原展开营销攻势。进入5月，为夺取旺季销售先机，青岛、雪花、燕京、百威啤酒四巨头，在太原已经开始"较劲"。

竞争激烈薄利多销

进入夏季，又是啤酒销售旺季，一些外来啤酒巨头在河南市场加大促销力度，本地啤酒巨头却上调了低端产品的出厂价。这一促一涨，经销商能否买账？未来河南啤酒市场格局又会如何？

【外来大佬】花80万元抢个经销商

今年4月，雪花啤酒就在河南省内一些地区开展了促销活动：买一箱送一箱，等于变相降价。“促销产品主要是以奥克啤酒为主，原来1.5元一瓶的啤酒，现在等于是降到了0.75元，消费者当然高兴了。”华润雪花啤酒的一名经销商说。据悉，青岛啤、燕京啤酒也有买一箱送一瓶等类似的促销活动。

不仅如此，啤酒企业对于经销商队伍的争夺也日趋白热化。“对于我们的经销商，外来啤酒企业开出了优厚的条件：凡是转行改卖他们啤酒的经销商，可以给出较高80万元的费用。这个条件太引诱人了。”昨天，金星啤酒集团副董事长张峰告诉记者。