福建都有哪些的白酒品牌？福建名酒有哪些，福建名酒大全，福建啤酒品牌大全，福建特产青红酒是什么酒？

福建是一个漂亮富饶的地方，哪里的山水是我们比较憧憬的，在福建的产业也是比较丰富的，就拿其中的白酒行业而言它的丰盛程度就不是一般 城市可以匹敌的，各种风味不同的酒厂密布在福建各处，四通八达的交通把这些酒品带到祖国各地供我们品尝，当地酒厂的具体产出，以及酒型分布让我为大家详细介绍一下。

福建产什么白酒？

一、丹凤高粱酒

丹凤高粱酒是福建厦门生产的，1950年左右，厦门后江埭晋源酒厂老板杨亚姜特聘天津酿酒名师刘金凯来厦门酒厂指导，用传统的固态发酵法制成了清香型小曲酒—就浮现了如今的丹凤高粱酒。1998年2月，开设了亚洲酿酒（厦门）有限公司。生产品牌“丹凤”系列高粱酒。丹凤牌系列高粱酒分为清香型、浓香型、米香型三大类型。

福建以外的人大多不知道青红酒是什么酒，其实这就是当地特有的一种黄酒，但与一般的绍兴黄酒并不相同，“青红”的酒体就让人感觉不一样，特殊是青红酒在当地还有特别的含义，一般是祭祀或婚嫁民俗专用。

1、青红酒是福建特有黄酒

青红酒是用福建独有的古田红曲作为糖化发酵剂、选用上好的糯米，配以秘制药白曲，然后按照传统工艺结合现代生物技术酿造而成。原材料一定要选用闽江江畔糯米，和闽越山泉，然后还要选个好地方，泥封储存数年或数十年。

真正酿制好的青红酒，不打开都有一股酒香溢出，破泥后香气更加浓郁，色泽青红浓稠、入口极软，易咽爽口，但后劲十足。刚开始喝个三五碗感觉没啥，但过了半个小时，必会大醉一场，所以本地懂酒的人，都不会乱喝，现在你知道青红酒是什么酒了吧。

双节即将来临，福建省保健酒市场营销战已开始，多家酒企开始推出相应的促销方案。福建保健酒有哪些呢？下面好酒网小编来给大家详细介绍一下福建保健酒品牌！

冠牛养生酒

冠牛养生酒，甄选药食同源草本肉桂、丁香、益智仁、茯苓、枸杞、山药等，候时应季，传承“非遗技法”秘酿的首支低糖养生酒。根据人体阴阳平衡、五行养身之原理，通过草本植物调酒韵、调酒味、使酒性达平衡之美。冠牛养身酒，低糖养生、养颜益寿、暖身驱寒。

闽源春蛇胆酒

福建名酒由于质地纯净、浓郁芳香、醇和适口、风味独特，深受消费者欢迎。福建名酒有哪些呢？下面小编来给大家详细介绍一下！

龙岩沉缸酒

沉缸酒产于福建省龙岩县（现龙岩市），因在酿造过程中，酒醅经“三浮三沉”，较后酒渣沉落缸底，故取名“沉缸酒”。龙岩沉缸酒属于黄酒。酒液鲜艳透明呈红褐色。有琥珀光泽，酒味芳香扑鼻，醇厚馥郁，饮后回味绵长。此酒糖度虽高，却无一般甜型黄酒的稠粘感，使人觉得糖的清甜，酒的醇香，酸的鲜美，曲的苦味，，味味俱全。

福安蜜沉沉

1、福建老酒

“福建老酒”原创于福州下渡街大兴酒场，迄今已有二百余年历史。福建人的习惯，凡用糯米酿造的酒，陈放一年以上的，一般都叫“老酒”，“福建老酒”便是这类“老酒”中的佼佼者，其酿造历史可追溯到宋代，当时就已经很出名了，苏东坡当年谪居岭南（广东）时，晚上无聊苦闷之际，就喜欢喝点福建老酒，在苏翁的诗中，就有“夜倾闽酒色如丹”之句，苏翁在此所指的丹红色酒，正是用红曲酿造的福建老酒。现在的“福建老酒”的生产工艺配方相传也有二百多年的历史，它的前身有名“五月红”酒，“红旗酒”，由于陈贮而更芳香质佳，于公司合营后的一九五八年正式命名为“福建老酒”。经过近五十多年来的发展，“福建老酒”的生产逐步走向机械化、工业化生产，目前年生产规模达三千多吨，是福建省黄酒产量较大、技术力量较强、设备较先进的黄酒生产企业，产品质量日臻完美。“福建老酒”既是福建的传统名酒，亦是我国凤毛麟角的名黄酒之一，享有“中华”的美誉。

2、武夷王酒

武夷王酒，原称“建兰香酒、九种兰酒、九兰香酒、建平李叶青等”。据建阳地方史料记载，建兰香酒为建阳县久负盛名的古代名酒，盛产于宋代，为李姓人家（延宾）首创酿造，因其酒香味道独特，得大家称道，故人们称其为“李”。据考证：建兰香酒曲种须以石缸封存，并以雪水配上建溪河畔（史称锦江）的龙井石罅清泉酿制，后以石缸封存于地窑，在春夏秋三季的九个月中，每月开坛，酒香都会更换一种特有的建兰香味。史有“品冠京华，醉李”的记载。宋代理学家、教育家朱熹诗云：“大潭佳酿三家崭，石酝陈缸九种兰。玉液琼浆不足喻，锦江沁酿誉京杭”。足以说明“建兰香酒”当时在京城杭州的度。自明清以来，由“建兰香酒”演化而来的名酒尚有：建南檀酒、大潭金酒、潭阳苏合酒等名酒，史有“锦江沁液”的美称。据《建阳文史资料》黄金德记载：“民国期间，潭城酿酒名家首推黄炳林、黄金德父子，其酿造的河清酒、金樱酒、金盘露酒、绿豆烧酒等度很高”。其经营的“恒有酒店”生意兴隆。此外，潭城酿酒名家尚有詹家和吴家，他们的制酒工艺也有悠久的历史。但在潭城历来所有酿酒名家中，惟李家（延宾）名望较高，其“建兰香酒”被誉为“一品七醇九种兰”。至明清以后，此酒渐渐失传。共和国50年代后开始，建阳酒厂恢复了此种传统制酒业，一度名声远扬，引来了我国制酒现场会在潭召开。经过几十年时间的研发，传统的建兰香酒逐步被“武夷王酒”“武夷特曲”系列名酒所取代。

是卓立世界的文明古国，福建是酒的故乡，中华民族五千年历史长河中，酒和酒类文化一直占据着重要地位，酒是一种特殊的食品，是属于物质的，但酒又融于人们的精神生活之中。酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。首先，是一个以农业为主的国家，因此一切政治、经济活动都以农业发展为立足点。而福建的酒，绝大多数是以粮食酿造的，酒紧紧依附于农业，成为农业经济的一部分。粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，来调节酒的生产，从而确保民食。

福建酒的形态万千，色泽纷呈；品种之多，产量之丰，。福建又是酒人的乐土，地无分南北，人无分男女老少，饮酒之风，历经数千年而不衰。更是酒文化的极盛地，饮酒的意义远不止生理性消费，远不止口腹之乐；在许多场合，它都是作为一个文化符号，一种文化消费，用来表示一种礼仪，一种气氛，一种情趣，一种心境；酒与诗，从此就结下了不解之缘。不仅如此，福建众多的名酒不单给人以美的享受，而且给人以美的启示与力的鼓舞；每一种名酒的发展，都包容劳动者一代接一代的探索奋斗，英勇献身，因此名酒精神与民族自豪息息相通，与大无畏气概紧密相接。这就是中华民族的酒魂！与欧洲标榜的“酒神”，甚称伯仲。似乎可以认为，有了名酒，福建餐饮才得以升华为夸耀世界的饮食文化。

酒，作为福建的存在，它是一个变化多端的精灵，它炽热似火，冷酷像冰；它缠绵如梦萦，狠毒似恶魔，它柔软如锦缎，锋利似钢刀；它无所不在，力大无穷，它可敬可泣，该杀该戮；它能叫人超脱旷达，才华横溢，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的较底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。

酒，在福建人类文化的历史长河中，它已不仅仅是一种客观的物质存在，而是一种文化象征，即酒神精神的象征。

每个地区都有着自己的本地白酒品牌，但是福建白酒品牌很多人都不是很清楚，较为消费者所熟知的福建白酒品牌就是东平老窖、曲斗香、福矛窖酒和厦门丹凤高粱酒，但是福建白酒品牌除了这些还有一些小品牌，下面就是福建白酒品牌列表及简单介绍：

曲斗香

曲斗香白酒产于福建安溪，是大曲海底窖藏白酒，是福建名酒，纯粮食发酵，“曲”者，寓意以古老的美酒酿造技术加以特有工艺制成上等酒曲；“斗”者，寓意闽人勇闯天下，斗志昂扬，“爱拼才会赢”的豪情；“香”者，寓意闻名于世，香飘天下。

在啤酒市场版图上，福建具有举足轻重的地位。仅2002年啤酒市场总容量就达130万吨，居我国第三，人均消费量更居我国前列。下面好酒网小编来给大家详细介绍一下福建啤酒品牌！

1、雪津啤酒

福建雪津啤酒有限公司，位于福建省莆田市涵江区，主导产品雪津啤酒被评为头牌、，先后获轻工部优质产品、我国啤酒行业优质产品等荣誉，雪津纯生、雪津冰啤等系列产品被国家绿色食品发展中心认定为“A”级绿色食品。

2、惠泉啤酒