即墨老酒有什么好处，即墨老酒怎么喝较好？即墨老酒多少度？即墨老酒保质期多长时间？即墨老酒药用价值，即墨老酒 黄酒珍品，即墨老酒分类

即墨老酒采用崂山北麓水系，含有丰富的麦饭石，水质甘美并富含各种矿物质和微量元素，“ 即墨老酒”崂山矿泉水“”青岛啤酒“均是由这得天独厚的地理优势创造了百年传奇和历史佳酿。酿造即墨老酒所用的曲，是选用优质小麦必须在自然菌种，温度较高的夏季在室内人工踏制而成，并要陈放一年才能使用，因此被称为”陈伏麦曲。主要在于酿造原料和工艺的不同。即墨老酒以黍米(大黄米)为主要原料，南方黄酒则是以稻米为主要原料。在工艺上，即墨老酒采用糗糜法，南方黄酒则采用蒸饭法。

黄酒的多种喝法，春天悠着喝，夏天冰着喝，秋天温着喝，冬天烫着喝，黄酒是一种充满关爱和温馨的“熟”酒!代表的是温情、亲情和热情。以酒为礼，以酒会友，以酒论事。祭祀、乔迁、祝寿、欢聚、婚庆，人生无事可离酒。

即墨老酒多少钱？

即墨老酒传统酿造技艺已传承几千年，被列入“省级非物质文化遗产”。即墨老酒人在严格遵守“古遗六法”的同时，逐步总结出“守六法、把五关”的工艺精髓。那么，即墨老酒是即墨黄酒吗？即墨老酒保质期多长时间？下面来看。

即墨老酒是即墨黄酒吗？

即墨老酒，千平古法酿造，10年酝酿造就好酒，做阿胶用酒，做固元膏用酒，传承千年的酿酒技苦，千年技艺，焦香满溢，源自千年前的味道，酿造印墨老酒所用的曲，是选取当地小麦须在自然菌种。温度较高的夏手在室内人工踏制而成井要陈放一年才能使用，因此被称为“陈伏麦曲”。即墨老酒采用崂山北范水系，含有丰富的麦饭石，水质甘美，“即墨老酒”是由这地理优势创造丁百年传奇和历史住的，琥珀色酒体，口感层次丰富，味道醇香浓郁，饮后唇齿留香。口碑好评，适宜自饮与赠送。

即墨老酒是山东省青岛市即墨市的特产。即墨老酒有四千年的悠久历史，是北方黄酒的典型代表、黄酒中的绿色食品，被营养学家们称为“营养酒王”。1984年荣获国家金杯奖。

即墨老酒属于黄酒，是古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。其风味别致，营养丰富，酒色红褐，盈盅不溢，晶莹纯正，醇厚爽口，有舒筋、补气养神之功效，深得古今名人赞许。清代道光年间即畅销各地。

即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山（麦饭石）矿泉水，按照“黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得”的古代造酒六法酿制而成（“古遗六法”），经自然发酵后压榨所得的原汁而成。具有色泽瑰丽、气味馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点，是理想的营养饮料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为天然所得，不添加任何成分，是名副其实的绿色食品。即墨老酒的营养成分比较齐全，含有糖分、糊精、有机酸、蛋白质、氨基酸、甘油、高级醇、维生素、无机盐等。

现在较为的有新华锦集团旗下“即墨牌”即墨老酒、山东即墨妙府老酒有限公司“即墨妙府老酒”。

清爽型即墨老酒是为适应消费者追求时尚、关注健康的需求，以大米为原料，采用传统古法酿制，添加枸杞、蜂蜜等精酿而成的原汁酒。观其色如琥珀、晶莹剔透；闻其味芳香持久、米香浓郁；品其液绵爽适口、沁人心脾。

即墨老酒-清爽姜汁，以大米为原料，添加姜汁，采用传统古法，精酿而成，保留了传统即墨老酒的营养和功效，符合当今酒类饮品发展趋势，醇香口感，清爽富有营养，入口清爽醇香，令人回味悠长，是夏季祛湿佳品。

即墨老酒的药用价值越来越引起人们的重视，并在临床中得到了广泛应用。如1987年，山东即墨黄酒厂与中医研究院联合研制阿胶老酒项目，经国家经济贸易委员会机关门诊部检测，能很好地增强免疫能力和耐寒抗疲劳能力。心血管疾病患者，适量常饮即墨老酒，可防止血压升高和血栓形成。1991年，经青岛市科委、卫生局组织专家对青岛医学院《即墨老酒冠心病临床技术工作报告》鉴定，患者每天饮用100ml即墨老酒，心脏脉博量、每分钟输出量、心脏指数及射血速率指数均显著增加，而外用阻力显著下降，胸痛明显减轻，发病次数也明现减少。同时，民间至今仍流传着众多即墨老酒与中医药祛病健身的。

2014年海洋大学食品科学与工程学院进行了“即墨老酒功能性成分分析和抗氧化活性研究”，研究结果表明，即墨老酒中含28种氨基酸（较吉林大学检测的氨基酸多出天冬氨酸、鸟氨酸、色氨酸、瓜氨酸、牛磺酸、磷酸丝氨酸、磷乙醇胺、α-氨基丁酸、β-氨基丁酸、β-氨基异丁酸、β-丙氨酸），包括齐全8种人体必需氨基酸、11种非必需氨基酸和9种具有特殊功能的非蛋白质氨基酸；含异麦芽糖、异麦芽三糖、潘塘、麦芽糖四种低聚糖，其中功能性低聚异麦芽糖（麦芽糖、异麦芽三糖、潘塘）含量占83%；检测出含9种矿质元素：钾、钠、镁、铁、锌、硒、钙、锰、锌、铜，其中即墨老酒具备其他黄酒所不具备的硒元素；实验数据还表明，即墨老酒中的多酚、DPPH自由基率和还原力均高于其他黄酒，具有很强的抗氧化能力。

市场上流通的即墨老酒，都是经过严格工艺高温后出厂的，均可开瓶(坛)即饮。饮酒方式不同，感受不同的特点。

常温饮用可以感受即墨老酒“微苦焦香，芬芳馥郁，后味深长”的独特风格。

寒冷时可加热饮用，即墨老酒温饮，将盛酒器放在水中烫热或隔火加温，加热到40-50度饮用。加热时间不易过久，否则长时间加热后淡而无味影响口感。虽然酒精度数低，但饮用时也要适量，一般以每天不超过200克为宜，根据个人酒量，适量饮用。

清爽型即墨老酒冰镇饮用，清爽适口，沁人心脾。

即墨老酒怎么喝？即墨老酒怎么样？即墨老酒是黄酒中的一款名酒，口感醇厚香甜，酒中含有许多对人体有益的营养物质，但是不论是什么酒都不可贪杯。（推荐阅读：即墨老酒和即墨黄酒的区别）

即墨老酒的喝法：

一、温酌，热至微烫。酒味柔和，香气四溢。暖胃，四季皆宜。

二、冷品，冰块镇之。香气内敛，沁人心脾。消暑解渴，盛夏为时。

青岛，即墨老酒可以说无人不知。它以深厚的文化内涵，融进了人们的生活习俗和情感寄托之中。近日，有网友向小编咨询即墨老酒和即墨黄酒的区别，下面我们一起来看看。

推荐阅读：

1、即墨老酒有保质期吗，保质期是多久

2、即墨老酒好喝吗，即墨老酒口感怎么样