美味西式甜点：葡萄干吐司布丁做法
编辑：淑贤 发布时间：2012/7/2 11:21:11 浏览次数：806 信息分类：
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用吐司边做香甜可口?的葡萄干吐司布丁，这款甜品很适合聚会的时候招待客人，而且很好做，没有什么甜品基础的朋友都可以做成功。做吐司塔切下吐司的边千万不要扔掉，它是做吐司布丁较好的部分。如果不做吐司布丁，用黄油炒一下再用烤箱烤成面包干也很好吃呢。
做这款吐司布丁，我放了浸过朗姆酒的葡萄干，我做甜品的时候很喜欢用这款酒，尤其是和果干搭配。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、蒸馏，在橡木桶中储存3年以上而成。
原料：葡萄干20克、切下来的吐司边八条、蛋黄2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、黄油10克、朗姆酒1瓶盖。
葡萄干吐司布丁做法：
1.葡萄干清洗一下滤去水分后倒入1瓶盖的朗姆酒浸一下。
2.牛奶倒入锅中放入白糖小火煮融化即可，不用煮沸。
3.牛奶稍微放凉后翻入蛋黄搅匀备用。
4.吐司边切块，锅烧热后放入黄油，小火把吐司边炒香。
5.在烤碗里放入炒香的吐司块。
6.倒入蛋黄奶溶液后撒上酒浸的葡萄干，放入已经预热180度的烤箱中烤10分钟。
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