意大利苹果酒的历史
编辑：玲玲 发布时间：2012/11/17 9:00:42 浏览次数：1009 信息分类：
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在意大利北部苹果生产区，果酒酿造曾经非常广泛。但是法西斯统治期间出现了显着下滑，原因是禁止工业生产含酒精饮料法律的颁布，该法律规定，果酒饮料酒精度不得超过7%，目的是为了保护葡萄酒制造商。虽然现行的法律法规有利于果酒制造商，但是生产还仅仅局限于阿尔卑斯山少数地区，主要分布在特伦蒂诺地区和皮埃蒙特，这里因vin ?dpom 苹果酒（ 也叫pomada）而着名，因为传统酿造工艺是把苹果放在橡木桶里和葡萄渣一起发酵，形成一种特有的似红非红的颜色。在税收上和其他饮料没什么区别。很多意大利人都不知道还有果酒，这使得在意大利的很多地方，果酒变得不一样，也很难找到可以喝果酒的地方。
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