杨梅酒的泡浸方法
编辑：小刚 发布时间：2016/6/24 11:01:40 浏览次数：1148 信息分类：
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据《本草纲目》记载，杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。甜甜的杨梅酒很好喝，杨梅酒的泡浸方法是什么？
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杨梅酒的泡浸原料
杨梅350克、白酒500克、冰糖100克。
杨梅酒的泡浸方法
将杨梅用盐水泡浸15分钟后,用清水洗净;称取100克冰糖备用;选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒;将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干;把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中;
按一层杨梅一层冰糖的顺序码放;在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分;接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处;每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了;饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。
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