梨酒—活灵活现的和合文化
编辑：小玲 发布时间：2020/6/16 9:57:37 浏览次数：589 信息分类：
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中华文明能够持续5000年不间断，其原因是多方面的，一个重要的因素是中华文化强大的凝聚力、亲和力，中华文化的精髓之一就是和合文化。和平、和谐等概念并非所独创，其他国家也是有的，合作、联合等概念就是如此，但将“和”与“合”两个单独的字连用成一个概念，却为古代思想家所独创，是特色的文化概念。
在文字中，和、合两个字，早在甲骨文和金文中就出现了，是两个单独的字。“和”，原义是声音相应的意思，后来演化为和谐、和平、和睦、和善等。“合”原义是指上下嘴唇合拢的意思，后来演化为汇合、结合、合作、凝聚等，殷商时两个字没有合用，到了春秋时期，思想大繁荣，和合两个字开始连用。“和合”就成为了一个整体概念，就是说：在承认事物各不相同，有矛盾、有差异的前提下，把彼此不同的事物统一于一个相互依存的和合体中，并在不同事物的和合过程中，取长补短，存优去劣，使之达到佳组合。由此促进新生事物的产生，推动事物的发展。由此可见，和合文化有两个基本要素：一是客观地承认不同，比如阴阳、天人、男女、上下等，相互不同；二是把不同的事物有机地合成一体，如：阴阳和合、天人合一，五行和合等等，和合范畴显然比一般性地提出和平、和谐或合作、联合的内涵更为丰富，运用更为广泛，层次也更深入。
正是基于这一思想，邯郸永不分梨酒业股份有限公司的技术团队，经过多年的技术攻关，克服了许多技术难题，实践了和合文化的思想，成功研发出了具有十多项专利技术的高级饮品——梨酒。梨酒是在梨的幼果期就运用传统的工艺技术，将梨装入了瓶中，让其进行自然生长，达到一定的标准。然后用浓香典范的五粮液基酒勾调的白酒进行灌装，将梨和白酒两种不同的事物有机的和合一体，梨的果香与酒的醇香合二为一，形成了具有独特品质的梨酒。
梨酒在贮藏过程中更让和合文化的思想活灵活现，洁白鲜亮的鸭梨浸于酒中，更加光彩夺目，令人感叹。随着时间推移，酒体颜色由晶莹剔透，渐变为金黄，和合文化的内涵跃然眼前，之后再变成绛红，呈琥珀之光，和合文化的思想内涵得以的表达，使得梨酒的文化价值更深厚。此时饮用价值也更高，果香浓郁，口感似蜜，唯有有思想之人才能感悟到她的真谛。
和合文化在民间更是备受推崇，和合二仙有着悠久的历史与传说，是民间神话中的和美团圆之神，是民间受欢迎的神之一。和合文化在生活中也是无处不在，特别在的饮食文化中，不同的菜肴，不同的味道，加上配料，交织、融合、协调在一起，使之各取所长，互相补充，互相渗透，水乳交融，形成了一道道的佳肴。这时再加上一瓶永不分梨的梨酒，你不仅吃到美味，还感悟到了文化，深邃了思想。此情此景，非高人所不能享也。
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