选购澳洲酒的一些小建议
编辑：韩静 发布时间：2010/2/3 11:35:51 浏览次数：710 信息分类：
大家都知道酒的好与不好没有定论，不论是因为你喜欢它的香气、口味，或只是因为你喜欢它的品牌，只要你喜欢一支酒，它就是你心中的好酒，不过我个人还是觉得客观的酒评资料还是非常重要——尤其是在选购你不曾喝过的酒的时候。较简单的问题就是：你在店里看到了一堆不曾喝过的酒，有300元一瓶的，也有一千元一瓶的，该买吗？该买哪一种？总不能要求店员每种都开来喝一口再决定吧？店员的推荐固可作为参考，但与其听店员的主观之辞，为何不依专家的建议来尝试？由于我个人喜欢收集研究葡萄酒相关的书籍资料，自觉对于选购葡萄酒小有心得，因此在此报告一点个人心得。
澳洲酒除了一些大酒厂外，其实还有不少新兴酒厂的产品也非常精彩，事实上在我参加过的几次Blind Tasting中，澳洲酒往往都压倒性地痛宰法国酒，甚至打败许多加州酒；各种的葡萄酒杂志也对澳洲酒有越来越高的评价。
不过选购澳洲酒的依据与选购波尔多可是大不相同；首先要出局的就是Parker! Parker在波尔多的评分一般公认相当权威，但他的澳洲酒评得不多，且并不；澳洲酒的评分我个人较推荐的是James Halliday的评分，Halliday是澳洲人，几乎只评澳洲酒，是全世界较的澳洲酒评论者，所写的Wine Companion一书每年更新，并对许多酒款与酒厂都有评分与评等，还有详列各酒款的当地零售价格，参考价值；此书可在Amazon或James Halliday的网站上购买(http://www.winepros.com.au)。再来是Wine Spectator，他们评过的酒款也颇多，也还算有些参考价值；因各位应都已知道Wine Spectator，在此不再赘述。此外还有一本口袋书，俗称“小金书”，全名是Australian and New Zealand Wine Vintages，内容详列了澳洲的各酒厂与各年份的酒款，并有评等与当地零售价；书中给予五颗金星的酒款共15支，如果有机会遇到一定要试试；此书已卖出超过60万本，可见它在纽澳酒选购指南中的权威地位。可在http://www.gold-book.com/gold.htm它的网站中购得。
除了杂志与书籍的评分可供选购参考外，澳洲酒还有一个较佳的评荐指南——那就是参加酒展的优胜奖牌。由于澳洲酒展众多，有许多只是地区性的酒展，参赛者不多，拿个头牌也实在没什么了不起，不过如能在大型酒展中脱颖而出，那就不容易了。澳洲几个比较重要的酒展分别是每年在雪梨、墨尔本、布鲁斯本、哈伯、伯斯、坎培拉等大城市所举办的酒展，其中较重要的就是在坎培拉举行的National Wine Show，只要是能在该酒展拿头牌的酒，可以保证是超高品质水准！我曾于数月前参加一个餐会，恰好坐在一位澳洲籍的Master of Wine旁边(该资格极难取得，目前全世界只有200多位M.W.)，当晚向他请益颇多，收获甚丰；其中我就曾问他澳洲大小酒展琳琅满目，各酒展中都会评比颁发Trophy、头牌、银牌、铜牌等奖项，但到底哪一个酒展的头牌较具公信力？原本我以为是雪梨大赛，没想到他很肯定地回答:“坎培拉国家酒展!” 我后来查阅了各个酒展的资料后，才发现坎培拉国家酒展果然:
一、 要参加坎培拉国家酒展，首先必需曾在纽澳地区性酒展拿过头牌，或是曾在雪梨、墨尔本等前述大城市的大型酒展中拿过奖牌!!
二、 坎培拉国家酒展参赛资格虽严，但参赛酒款仍是全澳洲较多的酒展，以今年而言，共有约1800支纽澳酒参赛（雪梨大赛包括其它国家的酒款也才不到1200款酒），而且全是得过大奖的酒，因此较后的得奖者可说是“头牌中的头牌”，当然是品质保证!
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