白酒的几个疑问
编辑：小北 发布时间：2010/10/22 9:51:19 浏览次数：602 信息分类：
白酒信息
有些酒为何会上头，酒后头疼？
酒都会上头，但有些酒特别容易上头，有些酒后还会，这是为什么呢？主要原因：
1－酒中的杂醇油含量高，饮后。是因为酿酒原料较差造成，致使杂醇油较高，造成容易上头，且酒后。
2－酒中一些低沸点醛类物质造成上头，主要陈藏时间不够，陈酒一般使低沸点物质挥了发许多，所以酒后不容易上头。新酒容易上头。
关于白酒香型？
酒是一种个性化，艺术成份较高的产品，应百花齐放，对白酒分香型是对白酒个性化的压制与摧残，并且不能很好的表达酒香的描述，如“浓香”“清香”，什么是浓香呢？什么又是清香呢？是比浓香淡点吗？花露水算什么香呢？
看看法国葡萄酒是怎么描述香呢？“香味中有梅子，黑醋栗的味，尾味中有些胡椒味”。
并且就是酱香型酒也有许多味道上的差别，多姿多彩，品过多种酒且有鉴赏能力的人，应该知道。希望白酒界能出现一个酒品多姿多彩，百花齐放的盛世气象。
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