杰克丹尼美国威士忌销量头筹
编辑：韩静 发布时间：2010/1/21 11:41:51 浏览次数：726 信息分类：
杰克丹尼酿酒厂是美国较古老的注册酿酒厂，如今更是成为了一处的历史名胜。虽然它只是地处于田纳西州仅有300多户人口的林奇堡，然而就是这样一个名不见经传的小镇，却因威士忌酒而名扬海外，每年都会源源不断地吸引着来自世界各地的威士忌拥趸们聚集于此。
1850年，作为家里的第10个孩子的杰克丹尼（JackDaniel）出生在田纳西的一个大家庭之中。跟随一个叫丹卡尔（DanCall）的路德教会传教士学习酿造威士忌的手艺。此后的杰克丹尼在十几岁的时候就买下了自己的酿酒厂，并在1866年前列个向注册。
也就是在这一年里，通过自己的勤奋和对威士忌一丝不苟的严谨态度，杰克丹尼凭着南方人特有的朴实诚信很快使以他自己名字命名的威士忌打开了销路。又因为这家用其名字来命名的酿酒厂坐落在盛产上好玉米、黑麦以及大麦芽的田纳西山谷，所以选用较上等的玉米、黑麦及麦芽等全天然谷物，配合清澈纯正的天然无铁质泉水，并采用独特的糖枫木过滤方法，以及用新烧制的美国白橡木木桶储存多年，这样得出的散发着天然独特的馥郁芬芳及渗透着浓厚琥珀色的优异酒质，自然就成为其成功的较大秘诀。此后的杰克丹尼威士忌不仅先后荣获了两枚头牌（以后又有5枚金奖入账），又很快赢得了“田纳西威士忌酒”的传世美名。
令人称奇的是，作为的杰克丹尼虽然没有人们想象中的坏脾气或是什么怪癖，但却终身未娶。直到他去世后，酒厂才传给了自己的外甥马龙，只是要求此后的历任继承者也必须延续继承留下的传统，坚持使用较优质的原料生产杰克丹尼威士忌。
1910年，美国颁布了禁酒法令，并且关闭了杰克丹尼在田纳西州生产酒精饮料的工厂。田纳西州在整整10年中失去了威士忌的芬芳。在禁酒令实施的头几年，酿酒厂的运作移到了密苏里州的圣路易斯和亚拉巴马州的伯明翰。但这些尝试都因为没有纯正的不含铁的洞穴泉水而遭到失败。
1942年至1945年间，美国宣布在第二次世界大战期间禁止制造威士忌，杰克丹尼酿酒厂一直处于“干旱无酒”的状态。直到1946年战争结束，才解除了禁令，然而解除后的法令还是规定只能使用劣质谷物酿酒。
在杰克丹尼品质面前异常固执的马龙，无法容忍杰克丹尼公司出产劣质威士忌，而拒绝恢复生产。直至1947年，禁令得到解除后，高品质的谷物才得以重新用于酿酒，杰克丹尼酒厂也才由此开始了自身的再度创业之路。
除此之外，关于杰克丹尼酒瓶的演变过程，也有着很多值得一说的故事。
1866年，杰克丹尼将他的威士忌装入有软木塞的陶罐中。为了将他的威士忌与其他酒区分开来，他将自己的名字印在罐上。然而到了19世纪70年代末，玻璃瓶开始流行。于是，杰克丹尼便开发了一种标准的圆形玻璃瓶，瓶上有酿酒厂名的浮雕。但杰克先生是一个不断推陈出新的人，这种酒瓶并没有让他满意很久。由于他的木炭熏酿威士忌独树一帜，所以他认为杰克丹尼的酒瓶也必须与众不同。
1895年，来自伊利诺斯州阿尔顿玻璃公司(AltonGlassCompany)的一名推销员向杰克丹尼展示了一种新颖独特、未经测试过的酒瓶设计——有凹形槽瓶颈的方形酒瓶。100多年之后，方形酒瓶已经成为杰克丹尼威士忌的品质象征——独具特色，就如同它所装的威士忌一样，并证明了方形酒瓶是很时髦的设计。
杰克丹尼的老饮客不会对酒瓶上的“OldNo.7”字样感到陌生，但很少有人能道出“OldNo.7”的来历。也许有知识渊博之人会告诉您，这是掷骰子掷出的幸运数字。也有人说，这缘于杰克丹尼先生的第7次麦芽浆配方试验。更有的说这是关于7桶遗失的威士忌酒，当它们被找回的时候，杰克丹尼先生就在上面写下了数字“7”作为标示。
这些说法似乎一个比一个有道理，但事实上并没有人知道真正的原因。“OldNo.7”就如同杰克丹尼的酿造秘方，始终是个不解之谜。也正因为如此，杰克丹尼才显得更加迷人。
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