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法国卡奥尔产区(Cahors)以石灰岩土壤为主,这让这里出产的马尔贝克颜色深红,单宁高,在年轻的时候以黑莓味为主,随着陈年会发展出烟草、咖啡和肉味等风味。这些丰富的风味大多源自于这里的石灰岩土壤中的钙,因为钙的存在能维持葡萄酒生长期间的酸度,也能赋予葡萄酒更多的结构。科斯(Causses)高原是卡奥尔马尔贝克有名的子产区,这里的土壤以石灰岩为主,土地贫瘠,土壤厚度薄,迫使葡萄树扎根很深以寻求营养,也因此,这里的马尔贝克风味凝练,有深度。回答者:晨晨 2020/9/19 14:49:50
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