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茅台酒禁止埋土里存放，古时女儿红相传是黄酒，茅台是白酒。老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。
01、选择容器，玻璃瓶不行（太密闭啦），紫砂罐不行（小孔太大啦）。结构致密的陶罐或瓷罐，这种比较好啦。这些材质致密不漏但是有略带微孔，小分子能渗透。
02、封口，保持酒瓶的密封性。酒易挥发，封好口子才行……（蜡的么，食用蜡，直接把瓶盖子糊起来）2、温度，适当的温度维持酒中微生物的活性，偶尔（较好是不要）见见光还好，不能暴晒，温度在3-23°之间就行了3、茅台需放在一层或者是二层楼中保存，而且还需要一丢丢采光……
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