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其实古越龙山黄酒的度数还是不一定的，不过总体范围控制在10°至15°之间。度数不算太高!
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主要经营黄酒、白酒生产，拥有4只中华、2只中 国、2只和25万千升原酒储量，年产绍兴黄酒14万千升，主要产品古越龙山、沈永和、女儿红、鉴湖牌绍兴酒是我国批原产地域保护产品，其中古越龙山是黄酒行业只中 国、黄酒行业只产品、中 国行业标志性品牌和钓鱼台国宾馆国宴专用黄酒，早在1915年美国巴拿马万国博览会上就荣获金质奖章。
黄酒的度数一般在15度左右，富含氨基酸类，尤其是有助人体发育的赖氨酸，每升含量比啤酒、葡萄酒多一到数倍。黄酒刺激性较小，适当饮用有增进食欲、助消化以及缓解筋骨疲劳、补益、健体等作用。因此，有人说啤酒是“液体面包”，而黄酒则是“液体蛋糕”。
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