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众所周知，酒的碳水化合物含量低且不含脂肪，然而作为热量的组成形式之一，酒精的存在也令白酒不可避免地具有相当的热量。不过，也正是酒精这种有别于其他的热量存在形式令白酒在机体中的消化过程有别于其他食物。
一般而言，我们的机体会迅速分解所摄入的酒精，接着才会分解糖分、碳水化合物、脂肪等物质。因此，在空腹饮酒或饮酒过量的状况下，机体就会优先分解酒精，这也是我们机体的一个自我保护功能。
结果就是，神经会向你的大脑传送"没有食物在消化"这条信息，大脑相应地就会发出反馈，让我们的身体产生对高热量食物的欲望。
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