法国葡萄酒的等级制度是世界上为完善和严格的葡萄酒分级制度之一，以下是关于法国葡萄酒等级制度的详细介绍：
一、旧分级制度（2012年之前）
法定产区葡萄酒（Appellation dOrigine Contr?lée，简称AOC）
等级：高等级。
特点：来源于特定的法定产区，必须满足非常严格的生产规定，包括葡萄品种、种植方法、产量限制、酒精含量和陈年方法等。
示例：波尔多（Bordeaux AOC）、勃艮第（Bourgogne AOC）、香槟（Champagne AOC）。
优良地区餐酒（Vin Delimite de Qualite Superieure，简称VDQS）
等级：AOC的过渡等级，品质介于AOC和地区餐酒之间。
特点：产量较少，要求较AOC略宽松，但仍需满足一定的品质标准。
地区餐酒（Vin De Pays）
等级：较低等级，但具有一定的地域特色。
特点：来源于某一特定地理区域，规定较AOC宽松，但仍有产地和质量要求。
日常餐酒（Vin De Table，简称VDT）
等级：低等级，适合日常饮用。
特点：无特定产地限制，生产规定宽松，只需满足法国的葡萄酒生产标准。
二、新分级制度（2012年及以后）
原产地命名保护葡萄酒（Appellation dOrigine Protegee，简称AOP）
取代：原AOC等级。
特点：与AOC类似，对葡萄品种、潜在酒精度、高产量、培植方式以及酿酒方法等有一系列的严格规定。
地理标志保护葡萄酒（Indication Geographique Protégée，简称IGP）
取代：原地区餐酒（Vin De Pays）。
特点：来源于某一特定地理区域，规定较AOP宽松，但仍需满足一定的产地和质量要求。
法国葡萄酒（Vin De France，简称VDF）
取代：原日常餐酒（Vin De Table）。
特点：无特定产地限制，生产规定宽松，选用的酿酒葡萄产自法国境内的任一地区或多个地区。
总的来说，法国葡萄酒的等级制度为消费者提供了多样的选择，从严格控制的AOP（或AOC）葡萄酒到灵活性高的VDF葡萄酒，每个等级都有其独特的特点和适用场景。
回答者：少博 2024/10/9 9:47:29
