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高度白酒与低度白酒在口感上存在显著差异，这些差异主要体现在以下几个方面：
一、醇厚程度
高度白酒：通常口感更加醇厚，喝起来有一种回甘的感觉，有的还会有较为强烈的刺激感和灼烧感，但随后能感受到丰富的口感和复杂的风味。这是因为高度白酒中的酒精含量较高，能够更多地溶解和携带风味物质，使得口感更加饱满。
低度白酒：口感相对较为清淡、柔和，酒精的刺激感较弱，入口较为柔顺，不会有强烈的灼烧感。整体口感较淡，容易被初次尝试白酒或偏好轻柔口感的消费者接受。
二、香味差异
高度白酒：香味浓郁且持久，有的还有突出的酱香、窖香等独特香气。这是因为高度白酒中的酒精挥发作用更强，能够更好地携带和挥发香味物质。
低度白酒：香味相对较为淡雅，但仍然可以呈现出较为清新的香气，如淡淡的果香、粮香等。不过，由于酒精含量较低，对香味物质的携带和挥发能力较弱，所以香气没有高度白酒那么浓郁和持久。
三、酒体风格
高度白酒：风格比较豪放，口感辛辣，适合大部分人饮用。高度白酒中的酒精和其他风味物质含量较高，使得其整体风格更加鲜明和突出。
低度白酒：风格比较清淡，适合一些不喜欢喝酒或者希望尝试轻柔口感的人饮用。低度白酒的酒精和其他风味物质含量较低，使得其整体风格更加柔和和细腻。
综上所述，高度白酒与低度白酒在口感上存在着显著的差异。高度白酒口感醇厚、香味浓郁且持久、风格豪放；而低度白酒则口感清淡、香味淡雅、风格柔和。消费者在选择时可以根据自己的口味偏好和需求来决定。
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