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在保存桑葚酒时，桶装和坛装容易出现干耗和渗漏现象，还易遭的侵入，因此必须注意清洁卫生和封口牢固。
保存桑葚酒的温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。
桑葚酒不能与有异味的物品混杂。
瓶装的桑葚酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。
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