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在酿造的过程中尽可能少的人为干预。从葡萄种植开始就让它自然成熟,不使用过滤器、不加入硫磺和酵母。这样的葡萄酒会自然散发出复杂的果香,并且能够完整地表现出葡萄酒生产的地域性。而加入了酵母的红葡萄酒往往会带有明显的香蕉的味道。回答者:小张 2010/10/14 7:47:17
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