什么是法国原产地命名葡萄酒？

提问者：小张发布时间：[ 2010/10/16 8:34:57 ] 信息类别：葡萄酒信息

法国原产地命名控制（AOC，法文：Appellation dorigine contrôlée）是法国传统食品的产品地理标志，是欧洲原产地命名保护(AOP)标志的一部分。原产地标志保障产品（葡萄酒、苹果酒、水果、蔬菜、奶制品，等等）的质量、特性、产地和生产者的制作工艺。法国原产地命名由来？原产地命名控制(AOC)的来源可以追溯至15世纪。1410年，查理六世给洛克福尔奶酪(Roquefort)颁发了特殊的证书。个现代的法令是于1919年3月6日通过的“原产地保护法令”，对于给定产品的生产地区做出了详细的规定。这个法令在之后又经过了多次修正。1935年，法国国家原产地命名与质量监控院(INAO)——法国农业部的一个下属机构——成立，用于管理葡萄酒的制造。1937年，在罗尔酒区，拜伦·皮埃尔·勒华·伯叟马列，一个授业律师和葡萄酒种植者，成功地取得了“罗尔区产酒”的原产地命名认证。20世纪50至70年代，AOC印章开始使用。1990年，法国国家原产地命名与质量监控院的工作范围扩大至其他的农产品。原产地命名控制产区的范围相互差别很大。有时候，同一产区内的气候和土壤特征可有很大不同，比如说罗尔产酒区就覆盖了约40000公顷的土地；有时候产区却极小，比如说罗尔产酒区内的格里耶堡产区（Château-Grillet），只有4公顷。回答者：小张 2010/10/16 8:35:21