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1、 相比而言，色泽更浅，澄清透明度更好，啤酒外观更亮，更美。 2、 保持啤酒原有的香味和发酵产生的香气，没有受高温损伤，保持纯净而清香。 3、 保持啤酒液的原始风味，纯正、新鲜、即成熟发酵液的原汁原味，不出现明显氧化味。 4、 保留不同程度的酶活性，有利于大分子物质分解。 5、 含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，啤酒营养更好。 总体来说，可以概括成一句话，纯生啤酒比熟啤酒更纯正、更新鲜、更富有营养。 回答者：媛媛 2011/2/15 9:51:25
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