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酒精太多，酒精体积浓度达到45%左右即可燃烧 酒中的酒精，来自于粮食中淀粉或者糖类，酵母菌将淀粉或者糖类分解产生酒精，注意我们通常所说的有两种酒精，一种是工业酒精，即甲醇，另一种是乙醇，我们引用的酒，所含的就是乙醇，医院用的也是乙醇。甲醇有毒，造价低，但气味与乙醇相似，因此造假者会用甲醇代替乙醇制造假酒。 酒精多与粮食的多少没有关系。淀粉含量高，发酵产生的酒精就多，当然，还与其他因素戚戚相关！决定酒精多少必备条件是淀粉多少，但不是淀粉越多酒精就越多。酵母的种类对酒的优劣起到决定性的作用。回答者：媛媛 2011/4/25 9:45:30
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