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葡萄酒是有生命的,从发酵结束就开始了和人类一样的生命周期。葡萄酒并非越陈越香,根据葡萄酒的生命特性,绝大多数葡萄酒并不适合长期存放。只有少数的高级葡萄酒在特定的年份才有很长的陈年价值。红葡萄酒的陈年能力主要与葡萄品种、葡萄品质和工艺水平等几个因素有关,例如法国葡萄酒,AOC级别越高其陈年能力越强,其中波尔多红酒的平均陈年能力在5-15年,而酒庄的酒能陈放20-50年。一般葡萄酒的饮用期在3-5年,如果家庭不具备储藏葡萄酒的条件,从市场上买来的葡萄酒还是尽快喝掉为好。回答者:小刚 2017/4/27 16:47:33
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