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土壤给葡萄酒提供足够的养分，还会影响到葡萄酒的口感和香气。葡萄树喜欢贫瘠的土壤，因为贫瘠的土壤能够促使葡萄树的根部往下发展，去吸取更多的矿物质和养分，并把有限的养分供应给果实。如果葡萄树种植在肥沃的土壤上，葡萄树的根和人一样，也是有惰性的，当根部在浅层土壤里获得生长所需的养分，它就不愿意向深层生长，这样就无法获得更多的矿物风味，而且如果养分过多，葡萄树会生长更多枝叶，影响果实的成熟度和品质。回答者：媛媛 2011/6/10 9:06:31
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