在中医的角度上来说,凡是酒精浓度超过30°的酒都会导致上火,而人一般都比较注重四季饮食养生,因此酒精浓度适中的葡萄酒在夏日更受人们欢迎.
在葡萄酒中,红葡萄酒比白葡萄酒更容易上火,因为红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的,而橡木桶又是通过火熏烤的,因此葡萄酒中会夹杂着烟熏的风味.这对于体质较敏感的人来说并不适宜.而且一般来说,红葡萄酒比白葡萄酒的酒精浓度要高,所以在夏天饮用红葡萄酒会比饮用白葡萄酒更容易上火.
同时从香港名酒汇了解到,白葡萄酒相对于红葡萄酒而言更容易被葡萄酒入门者所接受.因为白葡萄酒纯粹是用葡萄汁酿制而成的,酒中减少了红葡萄酒中常见的单宁物质以及香料物质,相对于红酒来说更易入口,而且白葡萄酒的饮用温度比红葡萄酒低,夏日稍微冰冻后饮用起来口感更为清新,也更能凸显出白葡萄酒的果香味,可以说,白葡萄酒和啤酒是夏日酒类的选择,当然同样也是人们夏天饮用的多的酒类.
回答者：小婷 2017/7/6 17:31:03
