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当您看到这篇文章的题目的时候，您肯定会有一个疑问。是的，排除一切外在因素，贵葡萄酒就是好葡萄酒。可是今天说的不仅仅是贵葡萄酒，而是葡萄酒存放的问题。酿制不符合卫生标准、存放不当变味的是不好的。而如果你喝的葡萄酒口感平衡；酒香富有层次，即在酒杯中的香气会随时间推移不断变化；有回甘，指佳酿入胃后，口中仍留有清香等；酒后不会胃痛；酒后不会；如果好酒还满口生津；酒后不会有劲，也就是喝酒时没事，回去后不难受，或醉酒后不，应该就可以称之为好葡萄酒。 我告诉大家一个在可以算是葡萄酒的“秘密”——进口葡萄酒要喝原瓶进口的。你在媒体上看到的那些所谓低价倾销的葡萄酒有可能是桶装进口后分装的，原本进口桶装酒是一个很正常的事，但是，分装过程中可能会有很多其他操作，使葡萄酒背离了原来的品质。有太多的媒体“揭秘进口葡萄酒”，但并没有真正做到打开葡萄酒的秘密。其实，在其他国家什么样价位的葡萄酒都有，喝葡萄酒的人根据自己的需求来选择。所谓国外葡萄酒低价倾销是经营者进入葡萄酒领域后，隐瞒葡萄酒的真实信息进行销售罢了。在国外，即使是大的酒业集团，也是根据产区以葡萄园划定的法定产区来生产。比如说，法国西南部的某酒业公司就根据规定，只有在那一区的特定范围内出产的葡萄， 并在这个特定酒厂酿制的葡萄酒才能叫此名。从不同小农庄收到的酒是不可以作为法定产区的酒销售的。以酒庄为生产主体的法国葡萄酒体系，大多数严格要求酒庄经营者，都要装瓶后才交付给购买方。当然，有许多餐酒是桶装销售的。因为在其他国家，他们对葡萄酒有严格的法规，并且认真地执行。所以，在他们国家，无论你喝什么等级的葡萄酒都必须符合他们的食品卫生法。无论你喝的是什么等级的葡萄酒，在酒标上你是可以一目了然的。不清晰的酒标一定意味着存在问题。 回答者：张闯 2011/12/17 9:37:31
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