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手工啤酒怎么做 原材料:水,酵母,麦芽,啤酒花。 水:初酿用蒸馏水为好,pH中性,而且没有各种影响酒风味的微量元素,也就少了很多不确定因素。熟悉流程后,用家里自来水,但是接上过滤装置。买个水吧用的那种过滤装置来过滤自来水,效果还行。 酵母:网上买。买时候分清艾尔Ale酵母和拉格Lager酵母,二者的发酵温度是不一样的。一般艾尔酵母16-20摄氏度,拉格6-10摄氏度。回答者:小婷 2017/9/5 11:54:20
手工啤酒怎么做
原材料:水,酵母,麦芽,啤酒花。
水:初酿用蒸馏水为好,pH中性,而且没有各种影响酒风味的微量元素,也就少了很多不确定因素。熟悉流程后,用家里自来水,但是接上过滤装置。买个水吧用的那种过滤装置来过滤自来水,效果还行。
酵母:网上买。买时候分清艾尔Ale酵母和拉格Lager酵母,二者的发酵温度是不一样的。一般艾尔酵母16-20摄氏度,拉格6-10摄氏度。
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