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其实酒略带苦味是正常的,盐是咸的,醋是酸的,糖是甜的,至于高粱酒苦味太重有以下几个原因
1,在选高粱酿酒时,高粱发霉坏掉了,酿出来的酒会苦味很重。
2,在高粱发酵过程中,酒曲加多了会产生酒苦,
3,蒸酒的时候烧火太大了,也会让高粱苦味加重。,
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