冰酒的价格为什么这么高？

    很多人都喝过葡萄酒，但是这些人中很多的人都没有喝过冰酒，为什么呢？一是因为冰酒的价格贵，还有就是她的产量非常的稀少。在我国，一瓶375毫升的加拿大冰酒的批发价格通常能达到350~420元。德国的冰酒也很贵，上好的冰酒根本到不了市场。导致冰酒稀少价贵的原因主要有这样几点： 
    其一，冰酒不是每年都有出产，如果年份不好，该冷的时候不冷，就没有收成了。
    其二，即便是好年份，也会在晚秋时节面临鸟害、大风和冰雹的侵害。自然状态尚可，葡萄成熟后的两个多月的时间里，也会损失不少，通常冰葡萄的收成只有9~10月份葡萄收成的5%~10%。
    其三，冰葡萄经压榨后，葡萄里结成冰的大部分水分会被去掉，留下来的是如同蜜浆的果汁。但水的含量比例应该是的（一般的葡萄果实水分含量在70%左右），这又浓缩了一大块。
    其四，冰葡萄通常是人工采摘，有时还需半夜作业，加上有的葡萄园建了防鸟和防冰雹的网，其成本也不低。回答者：张闯 2012/6/25 11:15:06

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