葡萄酒瓶你知道多少？

提问者：小杰发布时间：[ 2012/6/28 18:26:52 ] 信息类别：葡萄酒招商

    很多人喝葡萄酒都是买来酒就直接喝了，对葡萄酒常识了解的并不多，买酒的时候对酒瓶也不是特别注意，如果您是行家，或者如果您对葡萄酒常识，葡萄酒的一些基本特性都很了解，那么可以通过看酒瓶的外观获得大量信息。酒瓶的尺寸、形状及颜色可以告诉您有关产地或葡萄品种的基本信息，而且酒标上的文字可以帮助您了解到葡萄酒各方面的信息。
    酒瓶尺寸：
    在大多数国家，葡萄酒瓶的基本容积是75厘升（也可标为750毫升）。市面上的葡萄酒酒瓶容积大于或小于标准的75厘升的都有。波尔多红酒和香槟的瓶形规格就有多个尺寸。
    我们需要记住的是：葡萄酒在容积大的酒瓶中会储藏得更好，因为酒瓶里总有一小部分酒会蒸发并与空气接触。当然，在有的情况下小瓶（1/2标准瓶尺寸）装会更适宜。比如当您只想喝上一两杯，或者您想饮用甜酒——像苏特恩白葡萄酒，它浓度高，口感很甜，只要一小瓶就够好几个人喝了。
    除了甜酒外，大多数小瓶装的葡萄酒需要在购买后的几个月内饮用完。总之，选择标准酒瓶或1.5升装瓶会好些——前提是如果您可以找到大瓶酒的话。比大酒瓶还大的酒可以用在庆典上，但不是太好拿，而且在商店里也不常见。有时候您会偶然看到1.5升装瓶和3升装瓶，但是现在它们的产量已经相当低了。
    酒瓶形状和颜色
    绝大多数的酒瓶是采用了欧洲经典葡萄酒产区的传统形状，而欧洲以外的其他地区，酿酒商们可以选择它们自己的瓶形，其中跟大多数酒瓶形状会让人和酒产生正确的关联。例如，波尔多红葡萄酒是采用方肩的酒瓶，因此，其他国家采用和波尔多地区相同的葡萄品种，例如赤霞珠、梅洛、品丽珠，所酿造的酒通常也会采用同样方肩形状的酒瓶。
    酒瓶玻璃的颜色也能够帮助人们判断该款葡萄酒的风格。例如，带有甜味的波尔多白葡萄酒采用透明瓶，而莱茵葡萄酒（Rhine Wine）则采用棕色瓶。
    认识酒瓶形状
    波尔多瓶
    这是以波尔多地区种植的葡萄所酿酒的酒瓶经典形状。传统上，这些葡萄酒通常要在酒窖里储藏较长的时间，在这段时间里酒瓶底部会有沉淀，方形的瓶肩能够有助于在倒酒的时候接住沉淀物，将沉淀物留在瓶中。这种酒瓶形状也用于盛装波尔多白葡萄酒。
    勃艮第瓶
    用于盛装勃艮第出产的红、白葡萄酒的酒瓶。在世界各地，只要是以勃艮第地区的葡萄种类酿制白葡萄酒，酒瓶形状不变，这其中包括黑皮诺和霞多丽。
    扁瓶
    传统上用来盛装德国法兰科尼亚地区（Franconia）的葡萄酒，以及葡萄牙酿制的桃红葡萄酒。使用这种形状酒瓶的酿酒商较少，主要是因为它非常不便于放在商店的货架上。
    桃红葡萄酒瓶
    这是盛装普罗旺斯桃红葡萄酒的原装酒瓶形状，但是现在已经很少使用了。因为希望和节假日联系起来，很多桃红葡萄酒的酿酒商们都选择其他酒瓶形状。
    波特酒瓶
    这种酒瓶采用厚玻璃制造，看起来很厚重，其设计是为了便于酒在酒窖里长期储藏。方形的瓶肩和褶皱的瓶颈能够在倒酒时有助于留下沉淀物。
    香槟瓶
    这类酒瓶的瓶身较厚，可以承受瓶内的气压，悬空瓶底设计也能进一步对酒瓶进行强化。在装瓶前，瓶塞是圆柱状的，但在压力状态下被推出瓶口时即呈现出蘑菇的形状，铁丝口能够很好地将瓶塞固定。
    德国长笛瓶
    德国酿制的葡萄酒多采用瓶身高、细长的酒瓶，被称之为长笛瓶。那些盛装莱茵河谷出产酒的酒瓶呈棕色，盛装莫泽尔、萨尔和鲁威河谷出产的葡萄酒的酒瓶颜色是绿色的。有些国家酿制的雷司令干白葡萄酒也采用这种形状的酒瓶盛装。