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其实这奥秘就在于舌头的动作 红酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让红酒液的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧，以及舌根的位置 （ 舌头后面部分 ） 接触。红酒经过舌头咀嚼后，吞下一至二小口，然后吸入一些空气到口中，使红酒的芳香度更加强烈。 （ 吸气时口的形状，类似发英文字母的 “F”） 。 当红酒在口内的各个味觉感应区起作用，此时专注的去体会并且记录红酒的结构 （ 酒精、酒酸、单宁酸等 ） ，以及真实的味道，再吞下少量之红酒后，吐出留存在口内的红酒。 吐出红酒时需果断地一鼓作气，将之吐出，不然会有尴尬的留口水之窘状出现。缩起嘴唇并噘嘴，让嘴唇的肌肉有些僵硬，然后以咽喉当作压缩机般的将红酒吐出。 假如无法做得纯熟，那就多多地练习吧！如此方能让吐出的红酒对准目标，同时吐出酒液时，酒的轨线才会完美。 根据喝入口中红酒的量与酒质的优劣而定。 建议红酒留置口中的时间约 15 到 20 秒钟，然后再将红酒吐出。如果红酒含在口中的时间过久，那么红酒会逐渐的被唾液稀释，或者红酒渐渐的吞进喉咙里。回答者：小杰 2012/7/2 17:02:55
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