从金元至，是绵竹酒史发展的又一重要阶段，其特点是酿酒工艺的发展和酒业的兴盛，为绵竹酒的继承和创新奠定了良好的基础，从而出现了绵竹酒史上的第二座里程碑——绵竹大曲。
绵竹大曲又出称“清露大曲”，陆游在《海涵》中称“绵竹清露，大曲是也。夏清暑，冬御寒，能止吐泻、及山岚瘴气”。其品质之优良当与自然条件分不开。绵竹属带气候，年平均温度15.7摄氏度，年平均降雨量1097.7毫米，土壤中有机质高，微酸性土占68.07%。这种气候和土质正适合酿酒中的微生物繁殖发酵。工艺上于采曲、用料、用水、勾兑等关键环节都有新的创造。加之特有的玉妃泉低钠多锶，甘酣净冽，故绵竹酒酒质特优。至清康熙年间，绵竹大曲已达到“味醇香，色洁白，状若清露”的妙境，形成了具一格的酿造工艺。清翰林学士李调元宦游遗迹遍及半个，而对绵竹大曲情有钟，自谓“天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇”。随之酿酒作坊也兴盛起来，而以朱、白、赵三家规模大，且都集中在水好的西门。
进入20世纪，绵竹酒业又有一番新的景象。城内，大街小巷酒楼、酒店、酒摊比比皆是，竞相招徕；城外，村落道旁，渡船、码头、鸡毛店、幺店子，酒旗飘飘，座上常满；柜台上下，压着红沙布包的大小酒坛排排端立；卖货郎走家串户，叫卖声不于耳。绵竹真是“处处有酒，酒香袭人”的酒乡。
1931年，绵竹“义全兴”大曲作坊在成都开店，专销绵竹大曲。一石激起千层浪，很快绵竹大曲风靡成都。专销绵竹大曲的酒行、酒店如雨后春笋，迅速发展到五十余家。地处总府街的“春”每天销售绵竹大曲达八百斤之巨。因而，在30年代绵竹大曲被称为“川西酒坛一霸”，川西平原到处流溢着绵竹大曲醉人的馨香。
绵竹大曲一直以来，剑南春公司“高质创新作先导，顾客需求为中心”的经营，秉承传统工艺，不断改进和新，其生产工艺代表着当今白酒酿造技术的高水准，并在酒类科研方面领，酒业界上率先进入纳米时代，使白酒的酒体风味研究切入到当代科学技术的前沿。
绵竹大曲系出剑南春酒厂，历史悠远而辉煌。如今，依托自身出色的产品品质和剑南春领导班子出色的领导能力，绵竹大曲系列产品年销售量已超60000吨，年创税利在两亿元以上，在白酒行业同档产品中排名第二位。
此外，剑南春公司始终诚信营，追求，其特的“135质量管理体系”保障企业在质量规模效益型道上实现了可持续的跨越式发展，企业的总体经营实力、投入产出效率、盈利能力、营运能力和发展能力等名列同行业前茅，先后荣膺“白酒工业经济效益十佳企业”、“质量效益型先进企业特别”、“守合同重信用企业”、“具竞争力的大企业集团”等荣誉，是白酒行业三巨头之一。
绵竹大曲已经获得了，这说明绵竹大曲的度在不断提高。“在获得此项荣誉之后，剑南春就开始秘密酝酿绵竹大曲的战略调整。随后剑南春推出了带包装的老号绵竹大曲，并将38度、52度两款产品提价至39元/瓶。在，老号绵竹大曲的影视广告也开始在火车站等人口密集地滚动播放。
对此，龙悦酒业有限公司副总经理轩立业说：”这是一次大胆且积的提价，了白酒行业目前的发展形势，但对于剑南春来说，接下来关键的问题是用什么策略和办法来实现绵竹大曲的成功提价。“尽管早在2007年，绵竹大曲的新款产品已经在上市，但目前其走量产品仍然是方瓶绵竹大曲。
在陕西，老号绵竹大曲的上市时间推迟到了2008年，西安佳福商贸有限公司经理朱小霞告诉记者：”绵竹大曲的确有较高的度，我们也正在积调研市场，做价格体系论证工作，做好老号绵竹大曲新品的上市推广。与此同时，我们也希望厂家给予一定的操作指导和费用支持。“应该说，要想成功提升绵竹大曲的价格和品牌，剑南春集团必须在市场运作上不断跟进。
1992年，在四川省首届推选商标活动中，商标就荣获了”四川省商标“称号，并分别在1996年、1999年、2003年被复查认定为”四川省商标“。
剑南春酒厂大型白酒生产企业，具有悠久的白酒酿造历史。据绵竹清道乡出土的文物和金土村”蜀文化“遗址考证，绵竹酿酒历史已有三、四千年。在唐代，绵竹所酿”剑南烧春“被定为宫廷御酒，并列为当时天下名酒（史书《唐国史补》有明确记载）。
北宋大文学家苏轼的《蜜酒歌》不仅记录了他和绵竹人杨世昌之间的一段有关绵竹酒的趣闻，也保留下了宋代绵竹”蜜酒“的酿造细节和酒体风格：”珍珠为浆玉为醴“，”三日开瓮香满城“，《方舆胜揽》中称”鹅黄乃汉州酒名，蜀中及者“，而宋代的汉州正包括绵竹。
清代康熙年间，是绵竹酒史的重要发展阶段。这个时期，在原有白酒的传统工艺上，通过对曲药、蒸馏方法的，酿制出绵竹大曲。绵竹大曲，又称”清露大曲“。《绵竹县志》记载”绵竹大曲酒，邑特产。味醇香，色洁白，状若清露。“清代文史大家李调元称”天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇“。
绵竹大曲的质优量大带来了销售业及相关行业的兴旺发达。早在康熙年间，绵竹酒家林立，陕、甘、滇、黔、川以及松潘、茂汶等少数民族地区的行商纷至沓来，络绎不。城内茶房客栈、运输行业，格外兴盛，一派繁荣景象，以致有人誉绵竹为”小成都“。 加之特有的玉妃泉低钠多锶，甘酣净冽，故绵竹酒酒质优。至清康熙年间，绵竹大曲已达到”味醇香，色洁白，状若清露“的妙境，形成了具一格的酿造工艺。清翰林学士李调元宦游遗迹遍及半个，而对绵竹大曲情有钟，自谓”天下名酒皆尝尽，却爱绵竹大曲醇“。随之酿酒作坊也兴盛起来，而以朱、白、赵三家规模大，且都集中在水好的西门。
商务印书馆1979年出版的《四川经济志》载：”绵竹所产大曲，双料老酒及地窖醒色等，均脍炙人口，为川内外人士所乐道，而尤以大曲有名。“并强调：”四川大曲酒，首推绵竹。“
回答者：小婷 2018/8/1 17:18:28
