纪元酒庄（Epoch Estate Wines）位于美国加利福尼亚州帕索罗布尔斯（Paso Robles）葡萄酒产区，是该产区的酒庄之一。
纪元酒庄始建于2004年，包括2个葡萄园——帕德雷夫斯基（Paderewski Vineyard）葡萄园和“弹弓”葡萄园（Catapult Vineyard），以及一个博物馆兼品酒室——约克山酿酒厂（York Mountain Winery）。它们都有各自的历史由来。
1882年，一个名叫安德鲁·杰克逊·约克（Andrew Jackson York）的拓荒者来到帕索罗布尔斯，在帕索罗布尔斯山和太平洋之间建造了一个酿酒厂——约克山酿酒厂。约克山酿酒厂是中央海岸（Central Coast）的个酿酒厂，并且是当地的地标建筑，在2003年的一次大地震中得以幸存。纪元酒庄在将其收购之后进行重建，改造成了博物馆和品酒室。
帕德雷夫斯基葡萄园则是波兰作曲家、钢琴家和政治家伊格纳西·简·帕德雷夫斯基（Ignacy Jan Paderewski）的遗产。1913年，帕德雷夫斯基来到帕索罗布尔斯，被这里多岩石的重重山峦吸引，购买下镇子西边2,000英亩的土地，在此种植了仙粉黛（Zinfandel）和小西拉（Petite Sirah）。葡萄园采收的葡萄被运送至约克山酿酒厂，酿造出了许多备受赞誉的美酒。
帕德雷夫斯基葡萄园总面积达350英亩，其中65英亩于2004年开始种植葡萄。该葡萄园坡度陡峭，土壤中多岩石和石灰质，与加利福尼亚的大部分地区都不相同。酒庄根据葡萄园中地势和土壤的不同特性，分块种植了西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、慕合怀特（Mourvedre）、丹魄（Tempranillo）、小西拉和仙粉黛等葡萄。纪元酒庄的另一个葡萄园弹弓葡萄园的葡萄种植于2008年，其总面积为45英亩，葡萄种植面积28英亩。这块葡萄园多硅质岩和石灰岩，土壤非常贫瘠，葡萄树不得不将根扎入更深的土壤之中汲取养分，因此出产的葡萄酒口感复杂，风味浓郁。
纪元酒庄在酿酒过程中注重保持葡萄原本的风味，尽可能减少人工干预。酒庄的酿酒哲学很简单，即“酿造出可口复杂的美酒，富有趣味，打破传统”。这不仅能给消费者带来乐趣和启发，而且令人回味无穷，难以忘怀。
自创建以来，纪元酒庄致力于生产各种美酒，目前已发布的酒款有纪元货真价实干红葡萄酒（Epoch Estate Authenticity）、纪元B区干红葡萄酒（Epoch Estate Block B）、 纪元心灵手巧干红葡萄酒（Epoch Estate Ingenuity）等，其中许多酒款都获得了《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）及《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）等葡萄酒杂志给予的90分以上的好评。
回答者：媛媛 2018/8/2 15:16:15
