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葡萄酒的优劣怎么判断,有标准吗? 葡萄酒质量的优劣是有相对明确判断标准的,这些标准大概有以下几点: 1、果香和甜味太多会腻,单宁及酸度太过又难喝,所以平衡很重要; 2、余味太短,缺少意味,回味悠长才好; 3、香味浓度不够,未免寡淡,太过浓郁又会破坏平衡,适中; 4、香味简单,容易让人厌倦,香味复杂,才能引发多样的感受; 5、能代表品种和产地的典型特点,才是表现性好。 需要提醒的是,所谓萝卜白菜各有所爱,每个人对味道的感知能力和偏好不同,喜欢的葡萄酒品种就会不同,所以市面上的各色葡萄酒都有各自的拥趸,在评价葡萄酒质量的时候,应该超越个人好恶,尽量客观。回答者:小闫 2018/9/21 10:14:03
葡萄酒的优劣怎么判断,有标准吗?
葡萄酒质量的优劣是有相对明确判断标准的,这些标准大概有以下几点:
1、果香和甜味太多会腻,单宁及酸度太过又难喝,所以平衡很重要;
2、余味太短,缺少意味,回味悠长才好;
3、香味浓度不够,未免寡淡,太过浓郁又会破坏平衡,适中;
4、香味简单,容易让人厌倦,香味复杂,才能引发多样的感受;
5、能代表品种和产地的典型特点,才是表现性好。
需要提醒的是,所谓萝卜白菜各有所爱,每个人对味道的感知能力和偏好不同,喜欢的葡萄酒品种就会不同,所以市面上的各色葡萄酒都有各自的拥趸,在评价葡萄酒质量的时候,应该超越个人好恶,尽量客观。
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