花马酒庄（Paint Horse Winery）位于美国加利福尼亚州（Califonia）的索诺玛县（Sonoma County）产区，是一座牧场风格的酒庄。
花马酒庄因主人布鲁斯·格林（Bruce Green）和莉兹·布拉什-格林（Liz Blash-Green）夫妇对花马（Paint Horses）的喜爱而得名。格林夫妇曾说：“我们对两种事物怀有极大的热情，一是葡萄酒，二是花马。”葡萄酒和花马在加利福尼亚州都历史悠久且十分。18世纪中期，西班牙征服者到达加利福尼亚州，还带来了一批马，花马便是这些西班牙马的后代。1997年，格林夫妇正式建立了花马酒庄。酒庄建立后，格林夫妇开始自己酿酒，在一次业余酿酒比赛中，他们赢得了多块，从而迷上了葡萄酒事业。2004年，格林夫妇发布了酒庄首批葡萄酒，共600箱，这些酒也获得了极好的评价。
花马酒庄坐落在一块面积为8公顷的土地上，其中葡萄种植面积为1.4公顷，剩余的土地养育着8匹花马。虽然酒庄建立前这里已经种植了一些葡萄，但是仍然有大量的工作需要完成。格林夫妇不仅提升了原有葡萄园的质量，还另外多种植了0.02公顷葡萄园。酒庄葡萄园主要种植的葡萄品种为梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），此外还种植了部分霞多丽（Chardonnay）葡萄，他们培育的这些品种个性独特，生长良好。
酒庄酿酒师茱莉亚·伊恩特斯卡（Julia Iantosca）曾在斯蒂芬诺特酒庄（Stevenot Winery）、威廉惠勒酒庄（William Wheeler Winery）和兰伯桥酒庄（Lambert Bridge Winery）等多家小型高级酒庄工作，拥有25年的丰富酿酒经验，擅长使用梅洛、赤霞珠、仙粉黛（Zinfandel）、霞多丽和长相思（Sauvignon Blanc）来酿造葡萄酒。在酿酒工艺方面，花马酒庄结合了传统波尔多（Bordeaux）酿造工艺的精华和新型现代技术，将人工采摘的葡萄精心分类后进行破碎除梗。经过一段时间的冷浸后，使用波尔多酵母发酵，并且采用传统波尔多方式进行淋皮。葡萄酒发酵完成后，会继续和果皮一起浸渍，以提升其丰富度和复杂度。花马酒庄选用新桶比例为50%的法国橡木桶，将葡萄酒放置其中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），这些橡木桶都由**的波尔多制桶工人使用干燥且细腻的橡木手工制作。陈年期间，葡萄酒会被倒罐多次以增添酒的风味。目前，花马酒庄的年产量已经增加到了2,000-2,500箱。
花马酒庄已发布的酒款有花马酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Paint Horse Winery Cabernet Sauvignon）、花马酒庄霞多丽干白葡萄酒（Paint Horse Winery Chardonnay）及花马酒庄梅洛干红葡萄酒（Paint Horse Winery Merlot）。2010年，在美国**且**影响力的葡萄酒大赛——旧金山纪事报葡萄酒大赛（San Francisco Chronicle Wine Competition）上，这三款酒取得了两金一银的非凡成绩。此外，2007年花马酒庄赤霞珠干红葡萄酒还获得了2010年圣地亚哥葡萄酒大赛（San Diego International Wine Competition）金奖。
回答者：媛媛 2018/12/14 15:10:08
