袋鼠王酒庄在哪？

　　袋鼠王酒庄（Kings of Kangaroo Ground）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）、古老的产区——雅拉谷（Yarra Glen），是该产区内一座自主经营的精品酒庄。

　　袋鼠王酒庄是由酿酒师肯·金（Ken King）于1990年亲自创立而成，是一座工厂生产式酒庄。2013年，希斯科特的一位葡萄种植者加入了袋鼠王酒庄，为酒庄生产上乘红葡萄酒提供了优质的葡萄品种——西拉（加入英文名称）和赤多霞（加入英文名称）。次年，克里斯·拉姆塞（Chris Ramsay）以助理酿酒师的身份入股袋鼠王酒庄，成为酒庄的合伙人，袋鼠王酒庄的酿酒事业自此走上了一个新的台阶。

　　袋鼠王酒庄酿酒的葡萄品种以勃艮第（Burgundy）的霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）为主。同时，袋鼠王酒庄也会从当地其他葡萄园购买高品质葡萄（包括从维多利亚其他酿酒产区精心挑选的葡萄）来作为酿酒原料，一切只为生产出上乘的葡萄酒。袋鼠王酒庄的葡萄园位于南向的斜坡上，光照充足，能够延迟葡萄的成熟期。在这种条件下生长的葡萄也可以**程度地保留水果香气。另外，这里的火山灰土壤含有丰富且大量葡萄树生长所需的养分，种植过程中不再需要人工施肥，地理位置十分优越。

　　袋鼠王酒庄坚持人工修剪葡萄枝，修剪下来的葡萄枝酒庄不会焚烧，而是铺盖在地面用来作为地膜保护葡萄根。同样，袋鼠王酒庄也坚持采用人工的方式采摘葡萄。因为袋鼠王酒庄认为葡萄树是家庭成员的一份子，应该给予精心的呵护，酒庄也从不使用杀虫剂。除非夏季天气非常炎热，否则袋鼠王酒庄也不会轻易给葡萄园进行灌溉，这样做的目的是保留葡萄中的糖分。在葡萄酒酿制过程中，袋鼠王酒庄采用培养好的酵母，中间加入少量的防腐剂（二氧化硫）进行。关于葡萄酒的澄清，袋鼠王酒庄大部分选择自然沉淀澄清，也有少量的用下胶剂过滤澄清。用以过滤的下胶剂不含任何蛋白质成分，所以酿制出来的葡萄酒都是素食的。此外，袋鼠王酒庄会不时地检验酒桶里的碳排放量，以确保酒内含碳量始终保持在一个合适的水平。袋鼠王酒庄一直坚持采用**的葡萄来酿制优质葡萄酒的理念，秉承“从树到酒”的原则，酿制的葡萄酒全部保证在酒庄里灌装，确保每一步都在酒庄内完成。这样，袋鼠王酒庄在葡萄**的时间采摘，以快的时间加工，避免了对葡萄酒品质不必要的影响。

　　袋鼠王酒庄酿制的葡萄酒品质，得到了外界的高度认可。自2004年以来，袋鼠王酒庄已经获得了10余项大奖，其中多款葡萄酒又以出众的表现获得超过一项的奖牌和荣誉。比如，2014年份十三-31黑皮诺干红葡萄酒被评为2015年《酒国杂志》（Winestate Magazine）四星级（相当于***）红酒，取得了2015年怀恩淮思小型维涅龙比赛（Winewise Small Vigneron Awards）的银牌，2015年雅拉山谷酒展会（Yarra Valley Wine Show）的铜牌；还有2014年希尔达五月霞多丽获得了2015年精品酒展（ Boutique Wine Awards）的铜牌以及2015年国家凉爽气候葡萄酒展（National Cool Climate Wine Show）的铜牌等等。

最多输入9998字
温馨提示：网站资料由网站客户自行发布,以上信息仅供参考，谢谢合作!
昵　称：
验证码：