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如何调配原酒？

提问者： 韩静 发布时间：[ 2010/2/22 12:02:11 ] 信息类别： 火爆好酒招商网

经过榨汁与发酵后进入调配阶段。调配的过程对于葡萄酒的品质至关重要。酿酒师会在同一年份的酿酒罐中，选出品质、有潜力成为上等酒的原酒，再予以混合，让酒变得更加和谐、丰富多变。一般而言，葡萄酒经过酒精发酵与乳酸发酵后，便可进行调配的作业。回答者：韩静 2010/2/22 12:02:46

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