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欧娜霍克小风车酒堡在哪?

提问者: 小铭 发布时间:[ 2019/4/20 16:43:34 ] 信息类别: 葡萄酒信息

  欧娜霍克小风车酒堡(Chateau Moulin Haut Laroque)位于法国弗龙萨克(Fronsac)葡萄酒产区。

  欧娜霍克小风车酒堡是赫夫家族(Herve Family)的产业。赫夫家族的历史可以追溯至1607年。那时,家族中一位名叫琼泽·玛丽·赫夫(Jean-Marie Hervé)的水手,来到法国赛洋(Saillans),为法国王室服务,退休后他买下一片土地种植葡萄,并将其毕生奉献给了这片土地。后来法国遭受根瘤蚜虫病的影响,葡萄藤全部死亡,酒庄的葡萄园也不例外。1890年,制桶匠艾得盟·欧利(Edmond Olier)继承酒庄,他重新在家族的葡萄园里栽培了葡萄。在他的努力下,酒庄成为弗龙萨克(Fronsac)地区一个在庄内装瓶的酒庄。1909年,他修建了该地区的一个现代化酒窖。1924年,艾得盟的女婿瑞悟·赫夫(Raoul Hervé)酿造了品质极好的葡萄酒,使酒庄获得了极高的声誉。1961年,瑞悟去世,他的妻子玛丽·路易丝·赫夫(Marie-Louise Hervé)继承了酒庄,并开始酿造桃红葡萄酒和白葡萄酒。之后,酒庄被交给她的侄孙琼泽·诺埃尔·赫夫(Jean-No?l Hervé),琼泽把毕生的热情与精力都投入到了有着古老历史的酒庄和葡萄园。在他的精心维护下,酒庄声名远赫。

  欧娜霍克小风车酒堡的葡萄园位于山丘的高点,占据了此地非常有利的典型微气候特征。园中三分之一的葡萄藤树龄已超过45年。园区管理者采取限制树苗的生长高度、除芽、去皮和疏剪树叶等方式,让每一公顷的葡萄产量都保持在标准范围内,从而使葡萄的品质得到了极好的提升。

  米歇尔·罗兰(Michel Rolland)担任酒庄的酿酒顾问,克里斯蒂·怀帝(Christian Veyry)是酒庄的酿酒师,他们严格监控每个酿酒环节。葡萄采摘后经人工进行严格的筛选,筛选后的葡萄被运送到酿酒室,再进行去梗和再精选。在酿造过程中,酿酒师会根据不同葡萄种类的特点,采取不同的发酵和浸泡方式。为了避免对葡萄果实造成伤害,他们把葡萄放到带有温控系统的大桶中进行直接发酵,在装瓶之前要经过14 月至15月的陈酿。酒庄酿造的葡萄酒曾多次被知名酒评家赞誉,也多次获得了各类奖项。

回答者:小铭 2019/4/20 16:44:21

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