香型融合酒工艺的清蒸清烧 量质摘酒
编辑：玲玲 发布时间：2012/7/27 11:56:42 浏览次数：1974 信息分类：
糖酒招商
分层出窖，分层堆放，蒸粮蒸酒单独进行。蒸馏时严格分次装甑，分级摘酒，按质入库存储，入库酒度不低于60%vol。
蒸酒后酒糟出甑时拌入15%—20%的熟壳，堆于场地一旁备用，丢糟弃去。
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